[转贴]蒸大米饭也有学问啊
<DIV class=title><FONT face=幼圆 color=#ff0033 size=6>蒸米饭也有大学问！ </FONT></DIV><DIV class=subtit><FONT face=幼圆 color=#ff0033 size=6></FONT> </DIV><DIV class=con><!-- video begin --><!-- video end --><P><FONT face=幼圆 color=#ff0033 size=6></FONT><P align=center><IMG class="" height=296 alt="" src="http://photo.100du.com/article_editor/2008/08/1219133770.jpg" width=425></P><P align=left><STRONG><FONT color=#0000ff size=5>米饭谁不会做啊，可就是这个最简单的烹饪活儿，还是能分出等级，想做出最好吃、最香的米饭。提前浸泡最关键：淘好的米，用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道，特别是陈米，除了口味变好之外，还粒粒饱满，可口至极，还有一些小技巧，让你有如神助、倍受家人赞美：</FONT></STRONG></P><P align=left><FONT color=#0000ff size=5>加点儿醋：</FONT></P><P align=left><FONT color=#0000ff size=5>按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓。</FONT></P><P align=left><FONT color=#0000ff size=5>加点儿油：</FONT></P><P align=left><FONT color=#0000ff size=5>放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅，这招非常适合不喜欢吃锅巴的人。</FONT></P><P align=left><FONT color=#0000ff size=5>加点儿盐：</FONT></P><P align=left><FONT color=#0000ff size=5>此法仅限于剩米饭重蒸过程。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，就能去除米饭异味。</FONT></P><P align=left><FONT color=#0000ff size=5>加点儿茶：</FONT></P><P align=left><FONT color=#0000ff size=5>用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、清口、助消化的好处。做法很简单，把做饭的水换成泡好的茶水就行了，不过记得用绿茶，而且不要茶叶太多了，否则茶叶的味道盖过了米饭本身的香味就适得其反了。</FONT></P></DIV> <P><STRONG><FONT color=#f79709 size=5>蒸米饭还这么多学问啊！</FONT></STRONG></P> 原文由 洪涛滚滚 发表: <br><P><FONT color=#ff0099 size=6><STRONG><FONT size=7>此招真高，学习了。<BR><IMG src="/attachments/Upfiles/2008127234746901.jpg"></FONT><BR><BR></STRONG></FONT></P> 哪天尝试一下多种做法 <P><STRONG><FONT color=#f79709 size=5>蒸米饭还这么多学问啊！学习了.</FONT></STRONG></P> <P><STRONG><FONT color=#f79709 size=5>蒸米饭还这么多学问啊！学习了.</FONT></STRONG></P><BR> <FONT size=6> <EM><FONT color=#ff0000>下次去吉林一定品尝日不落兄弟做的米饭。</FONT></EM></FONT>
页:
[1]