酸和碱
好多书上说,身体体液偏酸便是得癌症和其他疾病的基础.偏碱性就很健康,不是酸碱要平衡吗?由此推论,人是吃草好还是吃肉好?人体体液酸碱平衡是人体的三大基础平衡（体温平衡、营养平衡、体液酸碱平衡）之 一。占人体体重 70％的体液有一定的酸碱度， 并在 较窄的范围内保持稳定，这种酸碱平衡是 维持人体生命活动的重要基础。如果这一平衡 被破坏，就会影响生命的正常活动效率，并导 致各种疾病。人从一诞生就开始了她一生顽强的抗酸斗争，这就是人体体液酸碱平衡理论的 核心内容。
随着人类社会文明的发展，人们发现越来 越多新的严重疾病在不断出现，包括各种过敏、 肿瘤、癌症、心血管疾病、糖尿病等等，这些 疾病的共同特征是它们与人体外部的细菌、病毒无关，而是因为人体内部自身生理机能的失 调或功能的下降所致。这些 疾病无法靠杀菌、消炎（除因机能问题导致体内共生微生物的大量繁殖外）来进行治疗，因为这些疾病的根源来自人体体液变酸。用世界著名医学博士、日本专家莜原秀隆的一句话讲：人体体液的酸化是百病之源。
不论人体的吸收和代谢多么复杂，但有一点是很清楚的，那就是人体的代谢过程是产生酸性物质的过程，人体所有活动都依赖生命的基本单位“细胞”将体内营养物，经氧化分解获得能量，同时释放出各种酸性代谢废物，无一例外。最基本的化学常识告诉我们，一个碱性的体液环境有利于中和、清除体内的酸性代谢物，是氧化分解过程得以顺利继续，生命可以连续不断的获得所需能量；事实十分清楚的告诉我们：就减少酸性代谢物在被排出人体之前对细胞活动的影响而言，一个碱性的体液环境绝对比酸性体液环境有优势的多；所以弱碱性得体液环境具有十分重要得生理意义。各种人体体液的趋向酸化是人体衰老过程（Aging Process）的重要指标。通过测定体液的酸碱度可以判断一个人细胞的生理年龄。而大量的正常细胞为适应不断酸化的体液环境，在其死亡之前就有机会获得为适应酸性环境的有效突变从而使细胞癌变。这一机理解释了100％的癌症患者是酸性体质的事实。因此，调整和恢复体液应有的酸碱水平会减少细胞癌变的机会，它被誉为除外科切除和放射、药物疗法外的第三种防治癌肿的途径。
所以，弱碱性的体液环境是细胞活动的最佳也是最基本的机体环境，它使得生命整体可以合理地延续。
人体体液中，所有的基础体液都处于弱碱性， PH 值都大于 7.0 。血液的 PH 值为 7.35-7.45，而大多数分泌液也处于弱碱性水平，如果将人体所有的体液混合在一起，其平均 PH 值为 7.30-7.35。人类赖以繁衍后代的精液和宫颈液的PH值更高达 7.5-9.0 。
我们无法改变体液酸化的大趋势－－即人体一定会死亡的规律，但是，我们完全可以延缓人体体液酸化的进程，从而达到延年益寿的目的。
此理论能够科学、有效和合理地解释了近20年全球泛滥的内源性疾病（非体外病菌入侵所产生的疾病：如心脑血管疾病、结石、关节炎、痛风、过敏、癌肿等）的产生机理，并依据此理论找到了防治内源性疾病的有效方法。
怎么补碱？
醋还吃不吃。 防治内源性疾病的有效方法？继续？呵呵 高了:Q :Q 深了:lol :lol 醋是很好的碱性食品 醋怎么是碱性的。
醋是碱性的话，一天喝一壶。 原帖由 山东迷踪拳 于 2009-3-12 12:53 发表 http://bbs.china-ws.org/images/common/back.gif
醋是很好的碱性食品
醋不是酸的吗？昨天看了爵士乐的帖子以后我都不敢吃醋了，呵呵，看样子今天看了迷踪拳的回帖，我可以每天吃醋了，哈哈，我老婆难过了！ :) :) :) :handshake 转探索真谛543的帖子:
人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。酸性食物常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，可降低血液、体液内的pH值。而水果、蔬菜等一般为碱性食物，能阻止血液向酸性变化。
美国一位病理学家指出：只有体液呈现弱碱性才能保持人体健康。人在健身运动后感到肌肉关节酸胀和精神疲乏，其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，在分解过程中产生乳酸性物质，使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。所以，人在运动后应多吃些蔬菜、水果等碱性食物来平衡体液的酸碱度。
在自然健康的状况下，我们身体呈现弱碱性，也就是血液酸碱度在7.4左右，当身体处于弱碱状态时，体内极为复杂的各种生化作用均可发挥极至，所有废物的排除也能快速且彻底，不会累积在体内。相反的若摄取太多酸性食物，导至身体及血液转成偏酸性，久而久之，会导至器官衰竭，而衍生各种疾病，故平日应尽量减少酸性食物的摄取，增加碱性食物的质与量。
识别：大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的，如山楂、蕃茄、醋等，其实这些东西恰是典型的碱性食物。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。
一、碱性食物:
含钾、钠、钙、镁、铁等微量金属元素较多的乃是碱性食品。并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点：所有酸味的水果、豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，碱性食物被认为是具有美容作用的食物。
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、蕃茄、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
碱性食物大致指：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、番茄、南瓜、黄瓜、蘑菇、香菇、萝卜、牛奶、菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。
二、酸性食物:
酸性食品是指含有人体内能形成酸的无机盐如磷、硫、氯等元素及其它元素，可使体液表现为酸性的食物常见的有蛋白质丰富的肉、鱼、禽、蛋类以及谷类、硬果中的花生、榛子、核桃等。当我们摄食了多量的含氯、硫、磷等酸性食品后，血液便极难维持弱碱性的状态，容易发生酸中毒症。
强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。
酸性食物大致指：猪肉、牛肉、鸡肉、蛋黄、鲤鱼、鳗鱼、干鱿鱼、虾、大米、面粉、面包，大麦、啤酒、芦笋等。
小知识：研究发现，多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质。常见的酸性元素有氮、碳、硫等；常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。
碱性食品推荐：
1.苹果。水果是食物中最容易消化的，也是最好的体内清洁剂。在水果中，苹果被称为最佳的碱性食物，它可以改善酸性体质以维持人体的酸碱平衡，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，从而增强体力和抗病能力。除了中和酸碱平衡，研究分析还表明：常吃苹果有利于减肥，这是因为苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
2.蔬菜。几乎所有蔬菜，尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物。它们富含丰富的维生素及矿物质，能够为身体增加养分。蔬菜中的大量纤维素还能够使人体的消化功能得到改善，保持肠胃的健康。所以，非常适合用它们来中和体内大量的酸性食物如肉类、淀粉类，帮助食物及时消化和排泄。 我饿了。 今天你吃醋了没有。 我要吃，吃啥呀？ :lol 吃醋呗。
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