提前送给各位朋友的春饼（厨艺大比拼）

晨泳发表于 2007-2-2 19:53

提前送给各位朋友的春饼（厨艺大比拼）

<BLOCKQUOTE>　　自秦代以来，我国就一直以立春作为春季的开始。立春是从天文上来划分的，而在自然界、在人们的心目中，春是温暖，鸟语花香；春是生长，耕耘播种。 立春日吃春饼称为“咬春”。民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。唐《四时宝镜》记载："立春，食芦、春饼、生菜，号菜盘。"可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。 第一步和面，面要软硬适中 <A href="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/08/12/12/1081212_1170032867718.jpg" target=_blank><IMG alt=按此在新窗口浏览图片 src="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/08/12/12/1081212_1170032867718.jpg" onload="javascript:if(this.width>screen.width-333)this.width=screen.width-333" border=0></A> 第二步分成若干个小剂子，大小要比包饺子的大一些 <A href="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/08/12/12/1081212_1170032912421.jpg" target=_blank><IMG alt=按此在新窗口浏览图片 src="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/08/12/12/1081212_1170032912421.jpg" onload="javascript:if(this.width>screen.width-333)this.width=screen.width-333" border=0></A> 第三步擀成一个一个的小饼</BLOCKQUOTE>

天地一沙鸥 发表于 2007-2-3 09:46

大口大口的吃吧，不要客气了.

晨泳发表于 2007-2-2 19:59

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0><TBODY><TR><TD align=right><TABLE width=100><TBODY><TR><TD width=60><DIV align=center> </DIV></TD><TD width=60><DIV align=center> </DIV></TD></TR><TR><TD bgColor=#999999 colSpan=2 height=1></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR><TR><TD style="FONT-SIZE: 16px; LINE-HEIGHT: 140%"><BLOCKQUOTE> <A href="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/08/12/12/1081212_1170033090843.jpg" target=_blank><IMG alt=按此在新窗口浏览图片 src="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/08/12/12/1081212_1170033090843.jpg" onload="javascript:if(this.width>screen.width-333)this.width=screen.width-333" border=0></A> 第四步准备一碗油，把饼五个放在一组，其中每个和其他重合的部分要均匀的沫好油，这个步骤没有拍照，因为是在是没有第三个手了 <A href="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/08/12/12/1081212_1170033231812.jpg" target=_blank><IMG alt=按此在新窗口浏览图片 src="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/08/12/12/1081212_1170033231812.jpg" onload="javascript:if(this.width>screen.width-333)this.width=screen.width-333" border=0></A> <A href="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/08/12/12/1081212_1170033249671.jpg" target=_blank><IMG alt=按此在新窗口浏览图片 src="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/08/12/12/1081212_1170033249671.jpg" onload="javascript:if(this.width>screen.width-333)this.width=screen.width-333" border=0></A> 第五步饼擀成一个大饼 <A href="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/08/12/12/1081212_1170033291437.jpg" target=_blank><IMG alt=按此在新窗口浏览图片 src="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/08/12/12/1081212_1170033291437.jpg" onload="javascript:if(this.width>screen.width-333)this.width=screen.width-333" border=0></A> 来一张在锅里的图片，这个饼因为很薄，所以很快就熟了 <A href="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/08/12/12/1081212_1170033477687.jpg" target=_blank><IMG alt=按此在新窗口浏览图片 src="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/08/12/12/1081212_1170033477687.jpg" onload="javascript:if(this.width>screen.width-333)this.width=screen.width-333" border=0></A> 第一个菜土豆丝 <A href="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/08/12/12/1081212_1170033563125.jpg" target=_blank><IMG alt=按此在新窗口浏览图片 src="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/08/12/12/1081212_1170033563125.jpg" onload="javascript:if(this.width>screen.width-333)this.width=screen.width-333" border=0></A> 第二个菜尖椒干豆腐 <A href="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/08/12/12/1081212_1170033587750.jpg" target=_blank><IMG alt=按此在新窗口浏览图片 src="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/08/12/12/1081212_1170033587750.jpg" onload="javascript:if(this.width>screen.width-333)this.width=screen.width-333" border=0></A> 第三个菜  酸菜粉丝 <A href="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/08/12/12/1081212_1170033629453.jpg" target=_blank><IMG alt=按此在新窗口浏览图片 src="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/08/12/12/1081212_1170033629453.jpg" onload="javascript:if(this.width>screen.width-333)this.width=screen.width-333" border=0></A> 第四个菜  葱丝，这个菜最简单了 <A href="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/08/12/12/1081212_1170033681156.jpg" target=_blank><IMG alt=按此在新窗口浏览图片 src="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/08/12/12/1081212_1170033681156.jpg" onload="javascript:if(this.width>screen.width-333)this.width=screen.width-333" border=0></A> 来个全家福 <A href="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/08/12/12/1081212_1170033705093.jpg" target=_blank><IMG alt=按此在新窗口浏览图片 src="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/08/12/12/1081212_1170033705093.jpg" onload="javascript:if(this.width>screen.width-333)this.width=screen.width-333" border=0></A> 然后开吃了，先秀一下饼 <A href="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/08/12/12/1081212_1170033748187.jpg" target=_blank><IMG alt=按此在新窗口浏览图片 src="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/08/12/12/1081212_1170033748187.jpg" onload="javascript:if(this.width>screen.width-333)this.width=screen.width-333" border=0></A> 然后放入各种菜，卷着吃 <A href="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/08/12/12/1081212_1170033781421.jpg" target=_blank><IMG alt=按此在新窗口浏览图片 src="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/08/12/12/1081212_1170033781421.jpg" onload="javascript:if(this.width>screen.width-333)this.width=screen.width-333" border=0></A> <A href="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/08/12/12/1081212_1170033804593.jpg" target=_blank><IMG alt=按此在新窗口浏览图片 src="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/08/12/12/1081212_1170033804593.jpg" onload="javascript:if(this.width>screen.width-333)this.width=screen.width-333" border=0></A> 大口大口的吃吧，不要客气了 <A href="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/08/12/12/1081212_1170033846015.jpg" target=_blank><IMG alt=按此在新窗口浏览图片 src="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/08/12/12/1081212_1170033846015.jpg" onload="javascript:if(this.width>screen.width-333)this.width=screen.width-333" border=0></A></BLOCKQUOTE></TD></TR></TBODY></TABLE><TABLE width="100%" border=0><TBODY><TR><TD vAlign=center align=left><SCRIPT> if(myName=="昨夜无梦" && myName!="ql游客"){ document.write("<a href="/forum1/frontshow/editannounce.jsp?boardid=5&id=9593839&rootid=9593819"><img src=http://bbs1.qianlong.com/forum1/pic/edit.gif alt=修改这个贴子 width="16" height="15" border=0 align=absmiddle>修改</a>  ");} </SCRIPT>  </TD></TR></TBODY></TABLE>

老梢公 发表于 2007-2-2 20:05

煎饼! 色泽、味道不错!

米奇妙 发表于 2007-2-2 20:46

这是小时候常吃的春饼啊！立春那天吃的！

那仁朝克图 发表于 2007-2-2 20:08

二月四日立春，网友泳友们，别忘了吃春饼啊！所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。 <A href="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/08/12/12/1081212_1170033846015.jpg" target=_blank><IMG alt=按此在新窗口浏览图片 src="http://bbsimg.qianlong.com/upload/01/08/12/12/1081212_1170033846015.jpg" onload="javascript:if(this.width>screen.width-333)this.width=screen.width-333" border=0></A> ［此帖子已被那仁朝克图在 2007-2-2 20:09:40 编辑过］

晨泳发表于 2007-2-2 23:49

饼不好做,菜容易做.

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