绿豆刚刚熟清暑效果佳
<P><FONT color=#ff00ff size=4>今天北京的最高气温超过37度,又闷又热,找几个防暑降温的帖子希望大家能用得上.</FONT></P><P><FONT color=#0000ff size=4>“立夏”过后，我国自南而北进入夏令季节。夏季煮绿豆汤代茶饮，既补充水分，又解热清暑。 </FONT></P><P><FONT color=#0000ff size=4></FONT></P><P><FONT color=#0000ff size=4> 绿豆的营养丰富，每百克可食部分含蛋白质２２．１克，大大超过所有的主粮；碳水化合物的含量则超过大豆、赤豆、蚕豆等豆类；还含有丰富的纤维素、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素Ｂ１及Ｂ２、尼克酸等。绿豆的蛋白质所含氨基酸比较完全，赖氨酸的含量是小米的３倍，极有利人体健康。</FONT></P><P><FONT color=#0000ff size=4> 与谷类及别的豆类不同的是，绿豆具有独特的清热解毒等功效，因而长期以来民间用绿豆煮汤作为夏令传统饮品，若在其中加些白糖或冰糖，则更增加凉意。</FONT></P><P><FONT color=#0000ff size=4> 许多人有个误解，以为煮绿豆汤煮得越稀烂其汤越好。其实这不科学。正确的方法是煮绿豆汤的时间不要过长，豆刚煮熟就行。这样清汤利水，颜色保持碧绿，不但色香味俱佳，更主要的是清暑效果佳。若用绿豆和鲜荷叶熬成绿豆荷叶汤，加糖饮服，能防治痱子和由此引起的瘙痒、灼热；绿豆冰糖煎服，可治中暑引起的恶心。</FONT></P><P><FONT color=#0000ff size=4> 需注意的是，绿豆性寒凉，脾胃虚寒滑泄者不宜多食。</FONT></P><P><FONT color=#0000ff size=4> （摘自《新民晚报》）</FONT></P> <P align=center><FONT color=#0000ff size=4>需注意的是，绿豆性寒凉，脾胃虚寒滑泄者不宜多食。</FONT></P><P align=center><FONT color=#0000ff size=4>冬泳者可多喝！</FONT></P> 绿豆是防暑佳品.
页:
[1]