兴安北极熊 发表于 2007-6-27 06:44

[转贴]哪些蔬菜易中毒

<FONT color=#0000ff size=4>哪些蔬菜易中毒</FONT><P><FONT size=4>日常生活中容易引起中毒的蔬菜:</FONT></P><P><FONT size=4>一是被农药污染的蔬菜, 菜农为了蔬菜长得快、长得好,使用高浓度农药喷 洒蔬菜,而且提早上市;</FONT></P><P><FONT size=4>二是没有煮熟、外表呈青色的菜豆和四季豆,含有皂甙和胰蛋白酶抑制物, 可 使人体产生中毒;</FONT></P><P><FONT size=4>三是发芽的马铃薯和青色番茄,均含有龙葵碱毒性物质,食后会发生头晕、 呕 吐、流涎等中毒症状;</FONT></P><P><FONT size=4>四是用化肥生长的豆芽,因化肥都是含氨类化合物,在细菌作用下,可转变为一 种致癌物叫亚硝胺,长期食入可使人患胃癌、食道癌、肝癌等疾病;</FONT></P><P><FONT size=4>五是鲜黄花菜(也叫金针菜),含有科水仙碱. 当进食多量未经煮泡去水或急炒 加热不彻底的鲜黄花菜后,会出现急性胃肠炎;</FONT></P><P><FONT size=4>六是蚕豆,有的人吃蚕豆后会得溶血性黄疸、贫血,称为蚕豆病(又称胡豆黄)</FONT></P><P><FONT size=4>七是鲜木耳,含有一种啉类光感物质,它对光线敏感,食后经太阳照射可引起日 光性皮炎.....</FONT></P><P><FONT size=4>　　要防止蔬菜中毒,首先要加强对农药的监督管理. 严禁对蔬菜使用高毒性的农 药,同时要健全蔬菜农药残留量监测,对不符合卫生要求的蔬菜及时处理.其次,对蔬 菜要注意选购和贮藏保鲜,蔬菜食用前一定要做到"一洗、二浸、三烫、四炒熟以保证安全。</FONT></P><P><FONT size=4>　　（大洋网）</FONT></P>

闲鱼6699 发表于 2007-6-27 14:58

<FONT size=6>多谢长知识了!</FONT>

侯哥 发表于 2007-6-27 16:43

<P>原文由 闲鱼6699 发表: <FONT size=6>多谢长知识了!</FONT> </P><P>记下了，今后注意</P>

盈萦 发表于 2007-6-28 09:27

好象自己都吃过了，哎呀差点小命不保

大海的风帆 发表于 2007-6-28 14:00

原文由 侯哥 发表: <br><P>原文由 闲鱼6699 发表: <FONT size=6>多谢长知识了!</FONT> </P><P>记下了，今后注意</P>

云水林海 发表于 2007-6-28 17:21

确实长知识了！

兴安雄鹰 发表于 2007-7-3 19:04

原文由 闲鱼6699 发表: <FONT size=6>多谢长知识了!</FONT>

峰泳 发表于 2007-7-5 03:59

以后还真嘚注意。
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