巴迪尼 发表于 2015-5-27 16:10

菠菜根是个好东西

大部分人在吃菠菜时，会将菠菜根扔掉，其实这样做非常可惜。特别是春季菠菜多为露天生长，菠菜根特别粗壮，属于蔬菜中少见的红色类食物，要趁着应季赶紧吃。
　　营养师柯东伟认为，菠菜根中部分营养高于叶片，含有更丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等，可以促进肠道的蠕动，预防、缓解便秘。同时，菠菜根中富含胡萝卜素，在人体内会转化成维生素A，经常食用可缓解眼疲劳。
　　菠菜根吃的时候要注意，由于这个部位的泥稍多，不妨多洗几次，用水浸泡一会儿，还要焯水以便去掉草酸，再凉拌或放到粥中食用，这样更安全一些。

乔丽丽 发表于 2015-5-27 18:20

好的篇篇收藏了，谢谢你！:):hug:

青岛腊梅 发表于 2015-5-27 23:40

学习了！:handshake

姚克明 发表于 2015-5-27 17:10

以后别丢弃了菠菜根！
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