深海06 发表于 2015-8-2 18:41

蛤蜊冬瓜汤

本帖最后由 深海06 于 2015-8-2 18:58 编辑

                                                    http://t03.pic.sogou.com/f905ad7afa24a5d5-82f6677ff9e591a6-e8b5819c666994ba47fbaba26d62061a.jpg                                                                              冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能。冬瓜含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。                                                                                                                            做法 一：
    主料：蛤蜊、冬瓜各300克，姜4片，盐1/2小匙，米酒1大匙，香油1小匙。
    制作：1.冬瓜去皮，洗净，切块；蛤蜊洗净，放入盐水中泡15分钟，捞起，沥干；姜去皮，切丝。2.锅中倒入半锅水烧开，放入姜丝及冬瓜焖煮15分钟，加入蛤蜊煮至蛤蜊壳张开，再加调料调匀即可。
    做法二：
    主料：蛤蜊，冬瓜，金华火腿，葱，姜，料酒，香菜。
    制作：1、冬瓜切厚片，金华火腿切末，一半的姜切丝，一半姜切片，葱切段，备用;2、葱段、姜片、料酒倒入锅中，接足量水——就是适合煮汤的水，这个水之后是要煮汤滴;3、点火，葱姜水沸腾后，倒入蛤蜊;4、将蛤蜊煮烫一下，开口后即捞出蛤蜊和葱、姜;5、将蛤蜊肉取出;6、煮蛤蜊的汤水里加入少许姜丝和火腿末煮大约15分钟;7、然后倒入冬瓜，将冬瓜煮到软软的;8、最后把蛤蜊肉倒入，再煮三两分钟即可。关火后立刻撒入香菜段。

青岛腊梅 发表于 2015-8-2 23:50

学习了！一看就好吃！谢谢！

巴迪尼 发表于 2015-8-3 16:38

这道菜好吃，也容易做。

深海06 发表于 2015-8-4 13:01

青岛腊梅 发表于 2015-8-2 23:50 static/image/common/back.gif
学习了！一看就好吃！谢谢！

谢谢腊梅姐关注！:handshake

深海06 发表于 2015-8-4 13:02

巴迪尼 发表于 2015-8-3 16:38 static/image/common/back.gif
这道菜好吃，也容易做。

谢谢朋友点评，关注 ！:handshake

★年轻的心 发表于 2015-8-4 13:59

本帖最后由 ★年轻的心 于 2015-8-4 20:05 编辑

   再加点面绞个鼓渣，那就是一道嘎拉.东瓜.鼓渣汤，又当菜.又当饭，今天吃了明天还。。。 :lol:lol:P

深海06 发表于 2015-8-4 14:05

★年轻的心 发表于 2015-8-4 13:59 static/image/common/back.gif
再加点面绞个嘎哒，那就是一道嘎拉.东瓜.嘎哒汤，又当菜.又当饭，吃嘛嘛香

谢谢朋友关注，点评！ 嘎啦，嘎达汤 ，美味更好 ！:handshake

★年轻的心 发表于 2015-8-4 14:07

★年轻的心 发表于 2015-8-4 13:59 static/image/common/back.gif
再加点面绞个嘎哒，那就是一道嘎拉.东瓜.嘎哒汤，又当菜.又当饭，吃嘛嘛香

谢谢深海的加分！:)

zhaochunjie 发表于 2015-8-4 14:26

简单易做。谢谢分享。

深海06 发表于 2015-8-4 17:06

zhaochunjie 发表于 2015-8-4 14:26 static/image/common/back.gif
简单易做。谢谢分享。

谢谢关注！:handshake
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