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春天饮食忌食酸性食物 宜食大枣山药

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发表于 2009-2-24 15:02 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
春天饮食忌食酸性食物 宜食大枣山药
4 M0 s& R" m! g) F% Q" r. s  春天,万物欣欣向荣、生机勃勃,也是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春天乍暖还寒,气候不稳定,细菌也在滋生,人们极容易得流感、肺炎、麻疹等疾病。那么,在这样一个疾病多发的季节,人们应该吃什么才对身体最有好处,才可以增强抵抗力、避免生病呢?
6 s  x- F; @) x  {  “省酸增甘,以养脾气”/ R" n- G4 [* _: }
  唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中曾指出,春天饮食应“省酸增甘,以养脾气”。春天为肝气旺盛之时,“酸味入肝,其性收敛”,多吃酸的食物会影响春天阳气的生发和肝气的疏泄,并使本来就偏旺的肝气更旺,对脾胃造成更大伤害,这也是慢性胃炎、胃溃疡等疾病在春季容易复发的原因之一。
  n2 r3 ?4 A7 H' V1 y  而甘味食物能滋补脾胃,但要注意的是,“甘味”并不完全指“甜味”,除了食物的口感有点甜,更重要的是要有补益脾胃的作用。在这些食物中,首推山药和大枣。山药味甘性平、健脾益气,经常食用可提高机体的免疫力,增强巨噬细胞的吞噬作用,及时“消灭”入侵体内的细菌、病毒。而平时容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量。而大枣不仅对脾脏有益处,还能补气养血,尤其适合女性在春天多食用,最好是切碎了泡茶,最后将碎枣一起吃下。
" P0 N0 H6 j) J  q! H- }  春天经常吃山药或大枣,不仅可以提高人体免疫力,还预防胃炎、胃溃疡的复发,并可以减少患流感等传染病的概率。0 `  l6 E5 o, V- k0 r2 \
  春天忌食的酸性食物有羊肉、狗肉、鹌鹑、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾、螃蟹等。2 ~5 z+ B) n. Y* r0 k2 C
   补充阳气 增强抵抗力  I; }9 ^0 G% n; W) a3 |! H* ~
  春天饮食要养阳:阳是指人体阳气,泛指人体的功能。要吃一些起到温补人体阳气的食物,以使人体阳气充实,只有这样才能增加人体抵抗力,抗御以风邪为主的邪气对人体的侵袭,特此推荐一些生活中因有特殊气味的食物,如韭菜、大蒜、葱。
9 ?/ c4 B+ T* F1 ]* A) ?   韭菜
# a9 U! Z' m. f2 r  一年四季长青,终年供人食用,但以春天的韭菜最好吃,正如人们常说:“韭菜春食香,夏食臭。”春天气候冷暖不一,就需要养阳气,而韭菜性温,最宜人体阳气,祖国医学又认为春天人体肝气易偏旺,而影响到脾胃的消化吸收功能,可增强人体脾胃之气,从这个角度来说,在春天吃韭菜最为适宜,由于韭菜不易消化,一次还要吃得过多。
5 z: x) ~! q6 d% U$ y   大蒜4 r/ n" r& K% }7 R% U& G
  春天多吃大蒜,不仅因为其性温,也可以补充人体之阳,并且它还具有很强的杀菌力,对于细菌引起的感冒有一定的防治作用,因此春天应该多吃些大蒜,此外大蒜还有促进新陈代谢,增加食欲,预防动脉粥样硬化和高血压的功效。
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9 O+ J0 m' N3 ~( G" E  春天多吃些葱,不仅可以补阳散寒,也同时含有的葱蒜辣素有较强的杀菌作用。多吃小葱能诱导血细胞产生干扰素,增强人体的免疫功能,提高抗癌能力。
0 y! Y8 T4 B7 h; C  此外,春季对于需要滋补调养的人,可以用西洋参、龙眼肉、党参、黄芪等炖鸡或煨肉等,但爱过敏的人在春季一定要忌服“发物”,如虾、蟹、咸菜等食物。
. ^% D: o! D4 `3 j* S0 N' b  总的来说,春天要多吃大自然在春天贡献给我们的食物,注意增甘省酸,补充阳气,就可以增强身体抵抗力,达到很好的养生效果。
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发表于 2009-2-24 15:06 | 只看该作者
谢谢小鱼,一定注意,
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发表于 2009-2-24 16:04 | 只看该作者
《本草纲目》讲:蒜解百毒,而有损于目。百利一害。
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发表于 2009-2-24 16:12 | 只看该作者
韭菜是壮阳草,餐桌上不能少。
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发表于 2009-2-27 23:58 | 只看该作者
拜读了,很有用!
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发表于 2009-3-1 06:29 | 只看该作者
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发表于 2009-3-2 17:59 | 只看该作者
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发表于 2009-3-2 18:29 | 只看该作者
我还是喜欢吃沙拉酱拌香蕉。不酸也不是很甜。小鱼你试试,味道好极了。
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 楼主| 发表于 2009-3-2 19:44 | 只看该作者
原帖由 胭脂雨 于 2009-3-2 18:29 发表 4 |: S) F. q9 Z
我还是喜欢吃沙拉酱拌香蕉。不酸也不是很甜。小鱼你试试,味道好极了。
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行!明天我就试试,虽然现在吃饱了 但还是馋的我流口水。
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