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淇河 ; J- p) ~# K1 ^4 p9 N, m' [$ c
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0 p9 M, T8 C. {( s9 ~ ? 淇水千古流,一河诗赋唱九州;润泽阎浮八千里,忱酬!荫庇昆黄到永久。
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4 ^8 s: H' M+ R6 t/ e* { 卫武修篁幽,六七贤圣居宸楼,神勇荆轲疏大义,风流!骄子荟萃写春秋。
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1 s( a5 ^# L) Y9 d" R; A: k% e地理位置 淇河发源于山西省陵川县棋子山,其源头峰峦叠嶂,峡谷幽深。据国家地质部门实测记载,形成于下澳陶统,距今已有五亿年的历史。入豫后经辉县市、林州市、浚县,在淇县淇门入卫河,全长161公里。。淇河河谷狭窄,两岸峰峦竞秀,千岩万壑,地形复杂,高低参差。在水文地质上多属奥陶系岩石溶裂隙水。鹤壁境内是淇河最秀丽的河段。河水清澈见底,纯净甘甜,是华北地区唯一一条没有被污染的河流。 : x" N, w0 S5 u' Q' f! m# I# {' A
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淇河历史 淇河不仅是一条清洁的河,更是一条古老而美丽的河。早在七千多年前新石器早期,就有人类在这里居住,形成了独具风骚的淇河文化。河水流经太行山脉形成独特的淇河风光。"水影山光,胜过桃源",享有"北国漓江"之称。《诗经》有十三篇描写淇河风光。"淇水悠悠,桧楫松舟,驾言出游,以写我忧",其美妙令人神往。
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淇河又是中华民族的发样地之一,是一条文化底蕴深厚的河流。它孕育过一代商王朝,哺育过众多英杰。,大禹、周文王、鬼谷子、王梵志、花木兰、许穆夫人、黑山军首领张燕、唐代诗人王维、明末文豪罗贯中等都曾在此留足。沿淇河溯流而上,有丰富的文化遗迹、人文景观和自然景观。西周辛村墓地、黑山农民起义军遗址、罗贯中晚年隐居处、淇河天然太极图、青岩石窟、白蛇洞、白龙潭、白龙庙、鸡冠山、隋唐双塔寺、盘石头水库等景点都具有较高的研究、观赏价值。- o7 w! J/ U* o" `) ^& W
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尤其是2001年春,在淇河中段发现的全国最大的"天然太极图",更是引人注目。该图坐落在太行山东麓,鹤壁市郊区上峪乡漠河南山村段,当地地名叫青岩山,位于鹤壁高速公路西10公里处,占地100万平方米。洪水流经此地,与山脉相绕,形成二幅自然、原始、壮美、神似的太极图腾。该图左携殷墟(今安阳),右扶朝歌(今棋县),纵恒坎离,定位乾坤,阴阳二鱼隔河相呼应。阴鱼昂首向西,甩尾东北,阳鱼仰面向东,摆尾西南,阴阳二鱼隔河遥相呼应。洪水呈反S形从鱼间流过。阴鱼岩石裸露,目里一方圆地,阳鱼土地肥沃,眼中松柏翠滴。洪水幽柔含情,怀抱阴府,背负阳宫。太明朝阳含露,太阳拜月藏风,动中有静,静中有动,阴中有阳,阳中有阴,巧中太极韵律。在太极图上我们还发现被埋在泥土里的一个清代石碑,上刻"天市锁钥"四个字。其意是说这里是人与上天沟通的钥匙。这说明,对"太极图腾"这一地貌的认识不是现在才产生的。在太极图的阳鱼上有一个高146米的青岩绝壁。青岩绝壁倚水向东,路窄独人行,是古代的一个天然监狱。公元前ll世纪,周文王姬昌囚禁美里之前曾羁押于此,终日怀揽太极,静思致远,受此自然地貌感悟,完善了我国古老的先天数,为创造千古灿烂的《易经》文化奠定了基础。% [7 C* o) S) @ p5 }
& ~2 r9 X6 ^5 B 山西省社会科学院杨晓国研究员1996年发表在《学术论丛》上的一篇论述围棋起源的文章中有一理论观点,他认为,"伏羲八卦 "图中,"太极"应有其地理坐标,其地理坐标应是太行山淇河头到殷墟、朝歌这一中心地域。这一地域不仅反映了"其卜"的中心位置 ,也反映了当时政治王权中心之所在。湛河天然太极图的发现与杨研究员论证的太极地理坐标不谋而合。杨研究员于2000年6月18日亲自到鹤壁考察,非常认可这一发现。天然太极图为研究《易经》提供了有力的实物证据,被称为"太极之源"。
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另外,在淇河河畔还有罗贯中晚年隐居著就《水浒传》、《三国演义》的地方,有白蛇洞及白蛇传的传说,有青岩绝石窟,有白龙庙水上乐园等。库区将成为淇河中上游一道亮丽的风景。 4 K; Q( T' P$ h: m/ q4 @
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# Z( Z" N2 B7 m. @+ v1 W. m淇河特产 淇河流经淇县北、东南两面,长达四十五点五公里。中国第一部诗歌总集《诗经》中有三十九首是写淇县的。淇河里特产一种鱼,名叫“双背鲫鱼”。这种鱼体形奇特,味道鲜美,营养丰富,乃鲫中上品“国之瑰宝”,走俏市场,供不应求。8 b# n! B. G/ {# t( [+ R& L* Y9 [$ Z
/ f* |1 U8 K' ~7 g% o' m" ` “双背鲫鱼”:( t$ B+ t4 w( U' e4 g8 m( A
+ R3 H9 _& M0 t* L 鲤形目、鲤科,属淇河鲫,双背鲫。因产于淇河,故又称淇河鲫鱼。双背鲫鱼产于淇河中下游,这里三面环山,一面临水,青山隐隐,绿水迢迢,山清水秀,风景优美如画,是《三国演义》作者罗贯中晚年生活居住的地方。" B \' t. O# O8 P# t4 f
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双背鲫鱼与普通淡水鲫鱼不同。普通鲫鱼一般鳞色灰黑,双背鲫鱼色则略呈金黄,和鲤鱼相似;一般鲫鱼较扁平,体型清瘦,双背鲫鱼则脊背宽厚,体型丰满;一般鲫鱼为2倍体鱼类,双背鲫鱼则为罕见的天然三倍体鱼类;一般鲫鱼生长速度慢,而双背鲫鱼则生长速度快,为一般鲫鱼的2.5倍,脊背厚度为一般鲫鱼的2倍,因而被称为双背鲫鱼。! S; _, z/ m, y8 z' B6 W1 z
/ V+ d7 A$ S$ L5 u5 L+ \9 z; P5 V 双背鲫鱼不仅脊背宽厚,而且个大体壮。一般鲫鱼个小体轻,重不过500克左右,而双背鲫鱼大的高达2500克左右,是鲫鱼中的一个绝无仅有的品种。, ~$ `1 U4 u0 k3 x
$ N2 Y; \( x& J; h& h 双背鲫鱼“十鱼九母”,雌性为数众多。雄性地位显赫,为典型的“一夫多妻”家族。这一点,在众多的鱼类家族中极其罕见。# ?9 N2 s7 [8 a+ T( V. s
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双背鲫鱼一个最为显著的特点是肉味鲜美,营养价值高且全面。其含肉率为一般鲫鱼的1.2倍,蛋白质含量高达19.6%,比黄河鲫鱼高6%,氨基酸成份高而全,脂肪含量低而恰到好处。黄河鲫鱼脂肪含量为2.6%--4.75%.而双背鲫鱼仅为1.74%---1.85%。由此可见。双背鲫鱼是珍奇的高蛋白、低脂肪、肉质细嫩、味美质佳鱼种。由于其香味鲜嫩异常,历史上一直被选为向皇帝进贡的珍品,《诗经》中早就有“双黄蛋,厚背鲫”的记载。
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双背鲫鱼何以背厚、味美?据河南省环境水文地质总站测试发现,其形成与淇河中段大量地下温泉水注入有关,这里地下温泉水储量丰富,泉水甘洌,锶含量0.26毫升/升,水草丰盛。水生昆虫较多,浮游生物丰富,含有多种稀有元素,对54种元素化验发现,双背鲫鱼cu、Ba、H0、Li含量较高,而Ti、Ge、La、sn、 Eu、Dy则较低,这显然与双背鲫鱼形成关系密切。
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4 B; a, @1 m8 g2 Q; F+ U) u 双背鲫鱼因其味道鲜美、营养奇特而走俏市场。为了保护并开发这一奇特的珍贵鱼种,繁荣市场,丰富人民生活,河南省人民政府根据《中华人民共和国野生动物保护法》规定,已正式行文将其列入《河南省重点保护野生动物名录》第一名予以公布。河南省未来农业示范园已着手对其产业布局,现已初步具备为几个大城市高级宾馆、饭店供货能力。并已开始有计划向一些水产养殖企业供种扩繁。
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淇河鲫鱼是不可多得的珍奇水生动物,作为淇河的特产名鱼历史悠久,古已有之。我国最早的诗歌总集《诗经》中就有“瞿瞿竹竿,以钓于淇”的记载,另外在历朝历代的文学作品中也不乏对它的赞誉之词。
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从食用方面讲,淇河鲫鱼骨刺细少,肉肥厚,质细嫩,腥气小,味鲜美,腮不苦,出肉率和蛋白质含量也都很高,适宜于清蒸和炖煮等烹制方法。特别是炖制好的鱼汤呈乳白色并有粘性,久置不易变质,具有很高的营养价值。《本草纲目》和《中药大辞典》都对它在营养保健方面给予了高度评价。明代还专门把淇河鲫鱼列为宫廷贡品供奉皇室。. v; h' L0 ~5 Q# a' j h" q
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“天然无核枣”:7 Z _/ U, q2 p) s
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仅产于鹤壁淇县山丘地区。历史悠久,历属贡品。果实圆锥形,色泽鲜红,行似玉坠,长 2.5-3 厘米,单果重 5 克左右,果皮呈红褐色,果肉黄白色,厚实而细腻。。《本草纲目》称之曰:“干瓤大枣,脆润核细,味亦甘美,性温,八月曝晒,味最良美,故宜入药”。其补脾健胃有显著功效。 淇县无核枣是按照有机庄园生产标准进行种植、加工、包装,整个过程纯天然、无污染。 1997 年秋,河南省科委、林业厅组织二十个科研单位的专家,采集了河北、山东、河南、山西等地 30 多个红枣品种,在淇县召开现场品尝评比及研讨会,淇县无核枣形、色、味俱佳,列为榜首,被公认为枣类珍品。经农业部质检中心化验检测,淇县无核枣含可溶性总糖 66.38% ,维生素 c 含量达 14.0mg/100g ,还有其它多种人体必需有益成份,被称为“天然维生素”。由于无核枣成活率极低,因此产量很少,近年虽政府大力扶持,其产量仍不能满足需要,高昂的价格使其一直不能进入寻常百姓家,仅作为 商贸往来和挚友间相互馈增的高级礼品。
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“淇河缠丝鸭蛋”:5 @2 j, Y& E) w1 H5 `
9 G) k. x" ~/ v 产于淇河沿岸一带特定水域,煮熟后蛋曾黄红色,切开后可见内有缠绕着一圈圈不同色环,由外及内缠绕着中心,故名缠丝蛋,其蛋纹理清晰,口感有肉劲,味道鲜美。 - w- e7 L9 B# i4 O2 r1 I6 B9 \
- N$ [; C5 J& `4 \' q3 |# A 冬凌草茶:
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, s& r3 |& } z 含有 5 种冬凌草茶素, 17 种氨基酸, 24 种微量元素和抗癌有效成分-延命素。冬凌草茶对人体有抗菌消炎,清热解毒,舒肝健脾之功效。 |
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