健康大家谈——

泰山游子

看看中央领导吃什么

近日原北京医院营养科主任，首长营养保健专家曾煦媛和中国营养学泰斗，原北京军区总医院营养科主任李瑞芬对中央领导人的饮食保健进行了解密，原来中央领导们的食谱并非山珍海味应有尽有、样样俱全，恰恰相反，他们甚至吃着更多的粗粮、更少的肉类。正是由于少食多餐、多吃粗粮等科学的饮食方式，才使得我国领导人平均寿命一直居世界前列。 ! K0 @, |6 E( c& n$ g" A 中央领导吃什么 : {7 I1 h# o* i. k$ e- A7 B( f [ 转自铁血社区 　曾煦媛介绍了领导人们的一系列饮食方法，每天吃够25种食物。这里所说的是食物的种类，而非25道菜。为领导人配餐，讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够“杂”，才能使营养均衡。李瑞芬说，她现在每天都吃25至30种食物，“每种吃一点就够”。　 + s* _& d0 x! h+ Y5 M: |, c 曾煦媛则列举了为领导人制订的食谱: 早上：半杯牛奶、一盘小菜(凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝)、一个小麻酱咸花卷、一小碗小米粥或莲子羹； 中午：什锦砂锅(里面放十种以上的食物)、一两左右的红豆焖饭或薏米饭； / i1 R) r+ E3 A4 N' T4 ~ 晚上：汆萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥。此外，还会额外加些水果或酸奶等零食。 % V! E6 @! D5 c: k! A" c 每样菜吃的都很少，但种类多，摄入的营养自然比较全面。25种食物听上去挺玄乎，其实很容易做到。 [ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ]　　什么东西营养好 9 j$ F! u% y! I. L. x 李瑞芬称，领导人们吃“四条腿动物”的肉比较少，从营养上来说，“四条腿(猪、牛、羊)的不如两条腿的(鸡、鹅)，两条腿的不如一条腿的(菌类)，一条腿的不如没有腿的(鱼)。 7 j) y4 l- Y* j( j; D' |1 N9 ^ 曾煦媛指出，就秋冬季而言，适合吃些牛羊肉进行“热补”，或鸡肉、兔肉等低脂高蛋白质的食物；在蔬菜中，根茎类蔬菜如白萝卜、百合、芋头等则适合冬天食用。此外，还要多吃黑色食物，如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。 中央领导的零食 两餐之间要加零食。少食多餐一直是被推崇的健康饮食理念，领导们也不例外。曾煦媛介绍说，他们除一顿正餐吃到七成饱外，还会在上午十点左右和下午三点左右补充一些零食。比如上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麸，下午则喝半杯酸奶，吃上几粒坚果。坚果含有丰富的蛋白质，对癌症、心脑血管病都有不错的预防作用。享寿 91岁的陈云每天都要吃十三粒花生、散步十三分钟，会客三分钟。 [ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ] 2 Q1 C" Z& q3 B7 B 领导餐的烹饪方法 / ]8 Z+ \1 e  }' E. W( R2 x  q 　烹饪方法以蒸、煮、焖、拌、汆为主。选择这些烹饪方法自然是为了减少营养流失，保证低脂饮食。但领导的食谱中也并非完全没有炸和炒。每星期也能吃上一次，因为这样做的菜好吃。 　　不管何种烹饪方法，低盐、低脂、高膳食纤维是食谱中必须遵守的原则。　 　　饮食莫忘健脑养心 　　多吃健脑、养心食物。由于脑力消耗较大，老首长的食谱中有不少健脑、养心的食物。如豆类、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。尤其是杏仁，它富含维生素E、镁等元素和有益于心脏的单不饱和脂肪酸。喝酒前吃些含B族维生素的食物。 ) H' x+ G7 U, {6 X0 A; ~7 s, t 由于经常要出席酒会，又不可能一点酒都不喝，所以之前的防护措施就特别重要。酒精损伤胃黏膜后，会让体内缺乏B族维生素，所以需要在喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底”。 只注重饮食远远不够，还要有豁达的心胸和不懈的锻炼。

1 R! b, I& J0 P3 V& E, x8 h1 S[ 本帖最后由 泰山游子 于 2009-11-9 21:19 编辑 ]

老猴子

有些传统饮食不益健康
+ R- i: _3 y# S( y6 U
$ V- G3 M2 z7 n2 Z2 t' o, O
1 h. k& W& y& p4 j$ h* l    我国传统的食物搭配，从营养学角度来看，有些恰恰是于人体健康无益，甚至是有害的。这种饮食中的误区，几乎俯拾皆是：
　　土豆烧牛肉：由于这两种食物所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃消化吸收时间的延长。
& r7 E) v3 s" W1 R9 z　　小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，结合成白色沉淀物——草酸钙，同时造成人体对钙的吸收困难。
9 `& Q* s/ T! v: [! n7 V　　豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白能与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去应有的营养价值。
3 P2 A+ C8 Y  @2 L! J  L5 M3 b( B　　茶叶煮蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质。这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
　　炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，炒鸡蛋时就不必放味精了。
　　酒与胡萝卜同食：胡萝卜中丰富的胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。
4 T, J9 t2 v( U3 ?2 Q; P　　红白萝卜混吃：白萝卜中的VC含量极高，但红萝卜中却含有一种破坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的VC。
8 n# }5 [; m, U- G, F5 A　　萝卜水果同吃：萝卜经代谢会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。橘子、梨、苹果、葡萄等水果中的植物色素在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，诱发或导致甲状腺肿。
　　海味与水果同食：海味与含有鞣酸的水果同食，既降低营养价值，又易使海味中的钙质与鞣酸结合不易消化，使人出现腹痛、呕吐、恶心等症状。
　　牛奶与橘子同食：牛奶中的蛋白质与橘子中的果酸和VC易凝固成块，使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
　　白酒与汽水同饮：同饮后很快使酒精在全身挥发，并产生大量二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脏血管也有损害。
0 M) ^/ v6 d! A# u4 F, b. S4 Z: q- Y& l　　吃肉时喝茶：茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合形成鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，既容易形成便秘，又增加了有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。
　　螃蟹与柿子混吃：柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等。

[ 本帖最后由 老猴子 于 2009-11-13 08:55 编辑 ]

老猴子

水与健康
- i; B( D3 }9 h
       科学家发现，有百分之七十的疾病，尤其是一些疑难杂症与饮用含有害元素的水有关。怎样防止这百分之其实的疾病发生，我们完全可以用饮用弱碱性水来改善体质。

5 ~3 l0 G. k/ Y5 n% \       酸碱平衡最重要  。平时应多吃些富含矿物质和维生素的碱性食品，如：马铃薯、黄瓜、香菇、海带、洋葱、萝卜、牛奶、柑橘、香蕉等。不宜吃太多的肉类，以为它们都是偏酸性的。
7 Z" A; |* ^# H" {+ ^
       同样选择弱碱性的水、矿物质与微量元素是决定其酸碱性的关键。大自然中的水，如泉水、湖水等一般都是弱碱性水，因为大自然赋予其丰富的矿物质和微量元素，而纯净水，顾名思义，水中除了水分子 ，什么都没有，水性自然成酸性。

  a) T: i) `( ]8 h+ ]4 l        李时珍在{本草纲目}中指出，水称白药之王，足见对于健康的重要意义。随着人民生活水平的提高和卫生健康知识的普及，人们对水的质量、饮水方式以及科学饮水知识的要求越来越高，寻找高质量的饮用水已成为当今社会生活的重要追求，碱性矿物质水的发现，就是科学家孜孜以求的成果。

老猴子

糖尿病人饮食上要注意事项
0 x  C& F0 r) W0 p5 g
      糖尿病是一种终身疾病，对糖尿病的治疗应该坚持饮食治疗、体育疗法和药物治疗的综合治疗方法。其中饮食治疗是最基本的治疗方法，如果控制得好可以过正常人的生活，所以，糖尿病人在日常饮食中应注意以下几点：
　  　1、适当控制主食量：在一般情况下，休息的病人每天吃主食(米、面、玉米、小米、荞麦等)250—300克；轻体力劳动者每天350—400克；重体力劳动者每天450—550克。待血糖 下降和尿糖(＋)减少后，也可适当增加主食25—50克。主食要轮换食用或混合食用，以提高营养价值。病人要注意总结进餐与血糖、尿糖之间的变化规律，做到病情稳定、主食固定，病情波动，及时调整。要灵活掌握，具体应用，以适应机体的需要，使体重维持在标准范围之内。

　　  2、控制饮食绝不是意味着尽量少吃，因为长期饥饿，热量不足可导致机体自身消耗，不仅会出现消瘦、抵抗力减弱，而且可加重糖尿病。因此，糖尿病人要遵照医嘱，合理安排每日总热量、蛋白质、脂肪及碳水化合物的适当比例，订出自己较理想的食谱。
- J2 M2 S4 r0 F2 g
8 C+ t+ n# T" [. {$ r9 d+ X　  　3、糖尿病人每天进餐的时间，数量应保持一定的稳定性，尽量不吃零食，戒烟、忌酒。

　  　4、中老年糖尿病人及合并冠心病、高脂血症的病人，在饮食中还要严格限制胆固醇的摄入量。动物脂肪、动物内脏含胆固醇较高，应少吃或不吃，鸡蛋每日最多不超过两个。
4 Q, t) u% |) @" h7 Q2 [0 V
　  　5、食物宜粗不宜精。在主食定量范围内尽可能多吃些粗杂粮及豆类，蔬菜，以绿叶菜为好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。这些食物中既含有丰富的维生素和无机盐，又含有较多的粗纤维，能有效地防止血糖吸收过快，还有降低胆固醇，预防动脉硬化及防治便秘的作用。

　  　6、严格限制蔗糖及甜食。糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜和甜食以及含糖饮料。这些高糖食物易被机体吸收而促使血糖升高、增加胰腺负担，从而加重病情。
' {: N6 c  |. E5 a0 I
  　　7、病人与家属要学点营养治疗知识，基本掌握常用食物所含的主要营养成分，尤其是含糖量。同时，要了解哪些食物可以多吃，哪些食物可以少吃，哪些食物是禁食，要做到心中有数，还要懂得营养价值相等食物的互换法。
/ o0 J; T; g  t8 W( E+ C
　  　8、糖尿病人适量吃水果。要根据病人的血糖、尿糖的控制情况灵活掌握。如空腹血糖不超过11mmolh(2000毫克／dl)，尿糖不超过3个加号，又无酮症酸中毒的情况下，可以少量吃些水果，但要掌握好，不要大量吃，每天最多吃150—200克。据测定：香蕉、桔子、苹果、梨含糖量为中等：甜瓜、西瓜、樱桃含糖较少，可以首选食用；西红柿、黄瓜含糖很低，可以适当多吃些以代替水果。

[ 本帖最后由 老猴子 于 2009-11-13 08:56 编辑 ]

老猴子

    糖尿病患者在药物治疗的同时，亦可在日常生活中自制一些美味可口的家常菜，经常摄食，可起到辅助治疗的效果。
) ~& h! a& W1 u
      1 、海带炒肉片：海带100克洗净切成方块，瘦猪肉或牛肉200克、切片与海带同炒，加葱盐适量，烧熟食用。

# ^! M" H( F4 l$ ]+ X      2、海带蚌肉汤：海带100克 海蚌肉150克，洗净，文火炖汤，加油盐调味，熟后吃肉喝汤。
) L( v8 L* [- n
; G2 }7 F; [9 ~, I' a7 U9 {      3、蚌肉炒苦瓜：蚌肉200克、苦瓜200克切片、枸杞30克洗净泡软、油盐适量炒菜食。
7 [) g. z- l; F' z0 P' ?; t& p
; V8 F* K2 c4 m! e& f3 c5 x# q4 H5 X      4、苦瓜烧豆腐：苦瓜150克、豆腐100克，苦瓜先烧、豆腐后下。油盐酱醋调味，烧熟食用。

      5、猪胰炖山药：猪胰一具切碎、鲜山药200克、刮皮切厚片、枸杞30克，炖熟调味食。
  [* ?- U4 L( i+ Z
      6、洋葱炒猪胰：洋葱100克切片、猪胰一具切丝炒菜食。

      7、泥鳅炖豆腐：鲜泥鳅100克、豆腐100克、加适量水同炖，熟后调味食用。

      8、菠菜猪肝汤：鲜菠菜、鲜猪肝各适量，配料制汤食用。

4 V: h' p1 c$ T  ]4 H$ H# T      9、鲫鱼汤：鲫鱼一条，去鳞及内脏，用姜、葱、麻油、盐适量，加水同煮，直至水呈乳白色，即可食用。
. @" W/ a  I7 t
      10、鳝鱼片：炒黄鳝片150克，加大葱100克、蒜4瓣、黄酒、姜、酱油、麻油、盐适量。

      11、萝卜煲猪肉：红皮白萝卜1个(大小适宜)，洗净切块，瘦猪肉250—500克，共炖熟，调味，食肉、萝卜、喝汤。

[ 本帖最后由 老猴子 于 2009-11-13 08:50 编辑 ]

老猴子

中老年人咋护腰
3 Z# J9 k3 Q% `3 [; Y6 x
3 A# v: R& }& C    搬重物时要量力而行，搬时不要用力过猛，先要活动一下腰部，运好气，然后慢慢将重物抬起，移动到位后轻轻放下。
* X0 C! I1 x* t: x' A2 F6 b     
7 s0 T" Z8 u) w3 v. R) Z2 t    已有腰痛症状者，应减少工作量，适当休息。腰痛症状较重、发作频繁者，应当停止工作，保证绝对休息。睡床要软硬适中，使腰肌得到充分休息。
1 I* g: m+ h6 |
    洗碗池、灶台、案板的高度以人在操作时稍稍弯腰较合适。做饭时，要不若过度前驱或后伸会引起腰部扭伤并导致腰椎间盘突出症。

    洗衣服时洗衣盆的位置不要太低，以防腰部过度前屈，在洗完后不要立即直腰，应稍微活动一下，防止腰扭伤。
      
6 J; p% m8 m0 d    习惯蹲位洗漱的中老年人，此时正确姿势应是膝部微屈下蹲，然后再向前弯腰，这样可在很大程度上减小腰椎间盘所承受的压力。

1 ~; k2 {) T. ?    座位高低合适，座位的高度应以大腿与上身的角度大于90度为宜。不要做小板凳、低沙发。正确坐姿应为直腰、含胸。靠背下方最好放一软垫，可使腰椎保持生理曲度。

    看电视或干其他事情时，保持一个姿势的时间不要过长。每隔一小时左右就站起来活动活动，让紧张的腰肌松弛一下，可有效地防治腰痛。
3 Q. k6 ^' ?9 J8 a) n
2 K$ _4 |: I& m. L! b$ `( z8 G3 W* ~    日常生活中容易发生腰椎间盘突出症的家务劳动有搬花盆、拉窗帘、提水桶、叠被子等。做这些适应多小心。   
+ Y, T7 d: t6 c# V( F
5 N$ h9 W, Z4 [    打喷嚏的自然动作就是一个猛然的弯腰动作，再加上瞬间增高等腹压对脊柱的冲击力，很容易使腰椎间盘突出，因此，打喷嚏时最好采取直腰、挺胸、手扶腰部的姿势，可保护腰部稳定。

# n/ v: i9 I" b0 b- l    体育运动以适度为宜。可能对脊柱形成冲击力、挤压力，极度旋转、屈曲等体育运动都会给腰椎造成损伤，引起退变，脊柱病早发或加重。

% G! C9 p  L4 w; r, h! z# F[ 本帖最后由 老猴子 于 2009-11-13 08:54 编辑 ]

老猴子

十大最伤身体的睡觉习惯
  M% R' i/ ?* c2 |9 x  z6 c% j
+ ^( l: f& m( Q* C          不同人有不同的睡眠习惯，然而，我们日常生活中的睡眠习惯却往往把我们迫去危险的边缘。
7 @+ J9 M" T* Y9 T* k7 i/ X
7 ?/ s; ?5 A% J' {. F+ i/ W: H3 Y
     1、睡前生气 睡前生气发怒，会使人心跳加快，唿吸急促，思绪万千，以致难以入睡。
$ I5 w( {* g; T* i. m; r
     2、睡前饱餐睡前吃得过饱，胃肠要加紧消化，装满食物的胃会不断刺激大脑。大脑有兴奋点，人便不会安然入睡，正如中医所说“胃不和，则卧不安”。
/ i" \% Z9 s9 Y
6 M5 V$ g. l) O2 r     3、睡前饮茶茶叶中含有咖啡碱等物质，这些物质会刺激中枢神经，使人兴奋，若睡前喝茶，特别是浓茶，中枢神经会更加兴奋，使人不易入睡。

- b1 m; \* f/ L  j* K+ ]4 K0 s     4、剧烈运动睡前剧烈活动，会使大脑控制肌肉活动的神经细胞呈现极强烈的兴奋状态，这种兴奋在短时间里不会平静下来，人便不能很快入睡。所以，睡前应当尽量保持身体平静，但也不妨作些轻微活动，如散步等。
( t, o& d% b1 w" c) F! M1 f
) U' b2 w  n! Y8 k  V- q     5、枕头过高从生理角度上讲，枕头以8～12厘米为宜。太低，容易造成“落枕”，或因流入头脑的血液过多，造成次日头脑发涨、眼皮浮肿；过高，会影响唿吸道畅通，易打唿噜，而且长期高枕，易导致颈部不适或驼背。

     6、枕着手睡睡时两手枕于头下，除影响血液循环、引起上肢麻木酸痛外，还易使腹内压力升高，久而久之还会产生“返流性食道炎”。所以，睡时不宜以两手为枕。

     7、被子蒙头以被蒙面易引起唿吸困难；同时，吸入自己唿出的二氧化碳，对身体健康极为不利。婴幼儿更不宜如此，否则有窒息的危险。
# ]1 w% C; R. A4 W. r6 f
' p: r/ u" l: d! v) |( ]     8、张口唿吸闭口夜卧是保养元气的最好办法，而张口唿吸不但会吸进灰尘，而且极易使气管、肺及肋部受到冷空气的刺激。最好用鼻子唿吸，鼻毛能阻挡部分灰尘，鼻腔能对吸入的冷空气进行加温，有益健康。

1 C$ v( ^# ?- a# D) j     9、对着风睡睡眠时对环境变化的适应能力降低，易受凉生病。古人认为，风为百病之长，善行而数变；善调摄者，虽盛暑不当风及生卧露下。所以睡觉的地方应避开风口，床离窗、门有一定距离为宜。
$ t0 |% N" S0 i# l
& x# P! f0 V/ Y, t) m     10、坐着睡有些人吃饱饭往沙发一坐，打开电视沏壶茶，够舒服的。可能工作太累了，看着电视就睡着了，这就使第二大隐患出现了！因为坐着睡会使心率减慢，血管扩张，流到各脏器的血液也就少了。再加上胃部消化需要血液供应，从而加重了脑缺氧，导致头晕、耳鸣的出现。有人说中午就歇一会儿，谁还带个被子去单位呀，找个地方一呆就得了。事儿是省了，可身体却会提出抗议。
! D' o. R! K9 Q6 G0 _
0 l, Y: F) s8 |5 p/ k[ 本帖最后由 老猴子 于 2009-11-13 08:47 编辑 ]

老猴子

微量元素与人类的健康

      人体内的元素组成与环境处于动态平衡之中，当环境中的某些元素偏离正常丰度曲线时，则可影响到人体而引发某种疾病，由于人体内的大多数元素是蛋白质，酶，激素及维生素的组成成分，是构成健康机体的基础；因此，对人类的生长，发育，衰老，疾病乃至死亡都起着十分重要的生理作用；下面我将体内元素缺乏或过量时的临床表现说明如下：
      镁：正常成人每日摄入量：300-400毫克； 缺乏：肌肉不发达，抽搐，痉挛，心律不齐等；过量：引发神经系统紊乱，肾病等；

5 Z- e8 n% {2 _% d. v      铁：10-18毫克； 缺乏：缺铁性贫血，能量代谢紊乱等；过量：在肝脏，胰脏中毒害性集结；

0 `8 U! k/ x! i6 b% M: T      锌：10-15毫克；缺乏：嗅，味觉减退，食欲下降，阻碍生长发育，性功能降低及不育症等；过量：恶心，呕吐，腹痛等；
. u3 S, Z$ v  V8 t
     钙：800-1200毫克；缺乏：佝偻病，软骨症，骨质疏松；过量：结石，精神紊乱，体内组织钙沉积；
: A4 r! l8 ]+ |0 x9 s
# l- h9 P4 F8 Y/ c$ W( V0 ?- `+ ~     钠：2000-2500毫克；  缺乏：骨骼，肌肉痉挛，头痛；过量：水肿，高血压，贫血等；

     钾：1850-5600毫克；缺乏：肌肉不发达，心律不齐；过量：恶心，腹泻；

4 t" P9 M+ |! D/ c     铜：2-2.5毫克； 缺乏：大脑皮质萎缩，食欲减退，味觉异常；过量：可引起神经系统疾病，影响女性排卵和生育；

; @' g8 O, G" Y+ H$ J     锰：0.7-22毫克； 缺乏：男性精子减少，细精管退行性病变；过量：易引起脑底各神经节及脑干病变，锰中毒等；
$ K6 y, d3 _/ |
/ ?6 @$ @, a" O     氟：0.5-1.0PPm  缺乏：易患龋齿病；过量：斑釉病，氟骨症，也可引起骨骼，肾脏损害；
2 _; y6 ~( s8 Z- r
1 }* _3 k" N$ E     磷：740毫克左右；   不易缺乏；若过量：则会降低钙的吸收；

* R- G! k3 g) Q0 Q     碘：130-250微克；  缺乏：易患甲状腺肿大，聋哑，痴呆，反应迟钝等症；
5 F# f- G& a1 [0 ^' N7 V. m. t
% _+ j# M2 j* K0 G' K  n) k! s5 h     铬：130-250微克；  缺乏：冠心病，心力衰竭，动脉粥样硬化；过量：铬中毒；
1 C  L, Z3 G% B/ C9 ~
     钴：300微克左右；  缺乏：智力减退，痴呆及心血管疾病等；过量：钴中毒：
7 v$ B8 L7 \: P5 f, q5 Y
) S( k6 o0 y4 w3 E     硒：成人体内含硒14-22毫克； 缺乏：克山病，大骨关节病，引发肿瘤等等；过量：脱发脱甲病（硒中毒）；

" v9 N; ~. n4 N     钼： 300微克；缺乏：心血管病，导致肿瘤多发；

     另外：若体内缺镉时，就会影响胰岛素的调节功能，从而使血糖浓度升高，屈光度增加而导致近视；
     若缺锌还会影响维生素A的正常运转，引起视网膜紫质合成障碍，暗适应减弱；

. R. ]9 I/ F* _9 p) S7 f' j5 j     需要指出的是：即使是人体所必需的微量元素，并非吸收的越多越好；若摄入过量，则会引起中毒；而且由于某些微量元素的正常生理浓度和中毒剂量很接近；因此我们在补充微量元素时须谨慎，再谨慎！
3 o0 p# a5 Z7 k' Y1 F6 j* u% v
[ 本帖最后由 老猴子 于 2009-11-13 08:46 编辑 ]

老猴子

越吃越瘦16妙招
2 p6 ^3 b: U" f; }, R& a) N% w+ {
         这么多美味可口的食物，让我们快乐轻松地开始我们的食物减肥吧。
" n- x* D$ t* F' d5 H        下面这些减肥食谱16妙招可是小编精心挑选出来的，许多方法还是明星们尝试过的哟！

  q0 o  X* O# ]: Y    1． 苹果餐
6 ~0 }8 t! ~: g9 O+ @
# z# X4 \1 C' v5 P5 e; c0 ?5 F' k    只需持续3日的苹果减肥法。其他可以喝水和茶。第3天晚上，喝一至二勺食用橄榄油。
2 d8 _% ^* b+ r' G6 r: l$ p4 Y
( l6 O5 x  S% X- G3 J! C$ w    2． 萝减肥法
! V; v1 W+ Z. f
    坚持一个星期只吃菠萝。其他用水分来补充。
& k! m7 O9 k& p4 W6 k! Z
    3． 煮鸡蛋减肥法

    一天食用8～9个水煮鸡蛋、持续2个星期。不吃米饭等主食，可以和青菜、
葡萄、去掉油的肉一起吃。
3 k5 s9 g+ w( T/ q5 X
    4． 小豆减肥法
# _- T5 ~8 N* v2 K  S
    将小豆炒熟，碾成粉末状，加入2勺牛奶，在进食前饮下2杯。

    5． 酸奶减肥法
( F& F$ `& u6 E* m( d
) P" l% ^" k1 P4 t, `5 p    一天只食用1～2顿酸奶，其他按平常时间进食。
' }& I8 X- \/ R# J
    6． 黄豆粉可可减肥法

    黄豆粉和可可粉与豆乳混合，于早晚餐前食用。进食量为平常的三分之一。
1 e. V2 |6 U  I$ n1 n$ x4 {    也可以加上麦芽和蜂蜜。

    7． 粉状牛奶减肥法
- b0 l  |* g9 j/ J( [: ?
    一天只进食1-2次粉状牛奶，坚持3至7天。
8 ^* B6 w3 M, ?
    8． 矿泉水减肥法

    饭前饮用3～4杯矿泉水。进餐时也可以饮用，只是要注意别喝得太多。
6 q0 h7 z0 `1 @
    9． 红葡萄酒减肥法
' `; o, \: Y* Q. m
# d. _$ O5 k+ k6 j3 D    晚餐时饮少量的红葡萄酒，缓慢进食，大约保持在20分钟左右，进食量为平时的一半。
3 r" k1 j  h7 u, B9 W
: f2 ?8 _& j: \1 F) j    10.黑米减肥法
2 S* i6 X* m0 l2 w' S. t: `
    主食从白米、面包转为黑米，并减少点心的摄入量。玄米富含维他命B1和E、
    以及食物纤维。
4 \  F# f) E$ B/ c$ v2 H3 o$ y
- v2 d7 ?6 u* p" W8 X4 v1 i    11.饮茶减肥法

% I$ o1 h# }1 W    茶叶利尿，并随着饮茶可以补充日常的水分。品种有乌龙茶、绿茶、玄米茶、杜仲茶等。
! u0 o/ Z) }: @7 b7 l
! F% Z" h! }  J. W    12.早食减肥
* s% l' n. M$ ^8 O" ^" T
$ A4 |5 t+ V( E' N' k1 c    法国医学家发现，在饥饿之前吃东西是减肥的一种有效方法。
& |* t+ ^: W; v+ C9 E; r' U    胰岛素可以调节体内糖类的吸收，同时它对食物转化和脂肪积累也起着一定的作用。
, p7 F; v: g$ c) j( p2 B2 _    若人在饥饿之前吃些东西，常常可以控制胰岛素的分泌。

    13.分食减肥
, _7 K( a6 r& `5 s, x) s, [
    德国营养学家研究出了一种分食减肥法，这种减肥法就是要求减肥者在就餐中
- K( G; S2 b5 H5 J' w# O    不能同时吃某些食物。例如，人们吃高蛋白、高脂肪的荤菜时，可以食用一些蔬菜，
    但不能喝啤酒或吃米饭、面包、马铃薯等碳水化合物食品。原来，
    人体脂肪是由多种营养素组合而成的，人体在食用高蛋白食品时，不食用碳水化合物食品，
2 I( y& m+ i$ ~+ }& i3 a. j* A    人体就不会增加脂肪。

    14.要想瘦多食醋

" T1 F1 [1 S6 L( V5 `, T7 g8 k" p    近年来，美国兴起一股食醋减肥热，有关专家认为，食用醋中所含的氨基酸，
    不但可以消耗体内脂肪，而且可以使糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行，能够收到良好的减肥效果。
1 S9 {6 |: f" u2 n$ @
2 O) A( `& n# x' j    15.饭后茶减肥法
& ?2 d- S9 _$ s+ Y7 P3 m
    饭、茶、汤、食物配搭好一点，吃不胖又健康，有空时加点运动效力更佳。

, Q" F/ I8 }# u5 a: {' T" Y    汤可以用柠檬炖牛腩、梅子汤、青柠汤、金针木耳汤、酸咖哩菜汤、酸笋鱼汤或咸菜汤，
! e. Z* U5 x. D/ S    都是实效减肥汤水，而且可以化脂肪、醒胃。

    饭用咸菜姜饭、黑糯米饭都可以。饭与菜的配搭减除重脂肪的肉类，
2 {8 ~0 I6 n# L$ z% ?  J$ O) M4 _    最好每餐之后最重要是泡一杯铁观音，这种方法减肥又实际又有效，但所需日子比较长一点。

     16.简易水果色拉
; {1 _, f1 z: i& K
7 g: D$ V% U5 h# a    不吃饭吃水果减肥，但不是所有的水果都可以瘦身的，比如含有蔗糖的甘蔗吃多了仍然会发胖。
    怎么办？你可以试试柠檬汁拌苹果啊！
4 O/ ~5 b$ ?( p% p
    [原料] 苹 果 100克 蜂 蜜 适量柠檬汁 20克 秋 梨 50克

. t! P+ d5 M" X+ _+ L5 M; P    [制法]： 1． 苹果、秋梨去皮、核，洗净，切成小块，放盘中。

% d  Q1 e  k6 p  K    2． 柠檬汁加入蜂蜜一起放入碗中，调成柠檬蜜汁。
' C) Q' k6 C/ E  f4 q5 t- r! J
    3． 将柠檬蜜汁淋入苹果、秋梨块上，拌匀即可食用。
+ w9 n) e0 H5 j' Y6 |$ \/ I
$ f7 S  C5 A  s6 u[ 本帖最后由 老猴子 于 2009-11-13 08:45 编辑 ]

东岳浪人

汇集全球21位医生的经验和智慧，总结出最实用的专业建议，这些都是最值得你牢记的健康秘密。 * F* S9 ~6 t+ B6 _ 　　●果酸可以帮助消化，如果你消化不良，那我鼓励你饭后吃一个水果。但如果你消化功能良好，饭后吃水果可能反而会帮倒忙。因为食物进入胃后，需要两个小时甚至更长的时间来消化，而水果，尤其是较硬的水果，比如苹果、梨子等，会在胃内长时间滞留，不仅加重消化负担，还反应产生气体，引起腹胀。因此建议你饭后1—2小时再吃水果。 ! F5 n# O1 P1 a0 a : t, X. L" J7 ~% Z7 }, _ 　　●体检要求空腹，但不是要你从前一天晚上开始就不吃饭，这样得到的体检结果反而不准确。我的建议是，体检的前一晚吃清淡的饮食，当然不能喝酒，咖啡和浓茶也不要喝，体检的当天早上不要吃早餐，少喝水，也不要做体育锻炼。　　——消化内科医生　AMY + x4 v, u. D9 b( N! O  c  A 　　●不是每个人都适合做近视矫形手术，除非你在手术前已经持续、稳定地佩戴了一年以上的近视眼镜或者隐形眼镜。如果你时摘时戴眼镜，一定要告诉眼科医生，并且近期最好不要做近视矫形手术，否则会影响医生对你的矫正视力的判断。 ' D/ y9 S6 _) E9 s% x % F; ~1 w, A1 z% U6 l" I4 ?　　●坚持戴太阳镜对保护你的眼睛远离白内障等各种眼疾非常重要，尤其在上午10点到下午4点之间这段阳光照射最强的时候。在具体选择上面，并非是价格越贵或镜片越暗的效果就越好，是考虑镜片是否标注阻挡100（百分号）的紫外线。千万不要只顾着选好看的镜架，而忽略镜片的质量。　　——眼科医生　任宣 ) ]( _- I+ c# [" I  K6 c 　　●不要担心自然生产会导致***变松、身材走样，这是没有根据的。***几乎是你身体中弹性最大的一块肌肉，它即使因生产而轻微流血也能很快恢复。至于对身材的担忧，只要你怀孕期间不过分补充营养，不仅不会导致身材走形，产后反而能重新塑身。更重要的是，自然生产能预防很多女性妇科病的发病，医生都鼓励自然生产，剖宫产只是辅助手段。 $ ^: V9 N9 ]$ e) m. i . f( G2 y1 Q/ f% A. z$ q　　●作为产科医生，我比谁都了解剖宫产的弊端。比起自然分娩的宫缩痛，剖宫产后的伤口更痛，而且剖宫产后24小时内你都无法下床，3天后才能有奶，母亲和宝宝都会很受罪。宫缩痛的程度，每个女人的体会都不一样，有的甚至觉得不怎么痛，影视剧里表现出来的属于艺术夸张。对于自然分娩这件事，信心是最重要的，在孩子出生的一刹那，所有的疼痛和不适都会被一种巨大的幸福感代替。　　——产科医生　程玲斌 2 D- b) Q+ i/ }! | $ Z. l" E$ l2 z% G" y ' s) q- M/ Y  ^0 T5 o3 e& a3 D# V0 S　　●我接触到的很大一部分患者被病毒感染的原因其实是“二手房”。据我的了解，只有不到10（百分号）的房主在出租房屋时会对房子进行消毒，而螨虫、感冒病毒、乙肝病毒、麻疹病毒、霉菌等都能在常温下长时间在屋内存活。如果你是在冬天搬家，那就更要注意了，因为这些病毒和细菌在低温下存活的时间会更长。因此，搬进新租的房子前，对房子进行前期消毒很重要，墙壁、床下、洗手池、马桶这些地方都不能错过，尤其还要请专业人员来清洗消毒空调。　　——传染病科医生　吴阳 " u, r+ A: k& } 　　●虽然染发和血液病有直接关联，目前还没有医学统计数据证实，但根据我的经验，如果一年染发四次以上，出现头晕、偏头痛，进而血小板降低的可能性会比不染发的人大得多，有些人的白细胞数量还会明显减少，也就是说免疫力降低。我相信这是染发剂中的化学物质所致，这也是我最近正在研究的课题。我的建议是少染发。　　——血液病科医生　Angela Wales（澳） , i! n/ C; A4 z/ j1 f8 t4 V. I   t' p- D; j$ e& A0 |: G 　　●喝水这件事可不是多多益善，理论上来说，多喝水是可以帮助肾脏排毒，减轻肾脏负担。但要知道，人体是一个严密的平衡系统，成人的肾脏每小时只能排水800—1000毫升，如果你在1小时内喝水超过 1000毫升，反而会导致低钠血症，影响肾脏健康。所以，每次喝水不要超过100毫升，每小时喝水不要超过1000毫升。　　——肾脏内科医生　Julia Thomas（英） % V1 N' `+ d- V& r+ `# h9 b  @ 　　●长期使用电脑、频繁发短信、多年驾车……这些生活习惯都会导致你的手腕部神经被压迫，出现损伤。如果你感到手腕、手肘或者肩部关节酸痛，都有可能是神经已经受损。遇到这种情况如果听之任之，随着年龄增大，疼痛会越来越重。所以，不要大意，最好及时到医院显微外科诊断治疗。　　——显微外科医生　俞荔 ( A5 ~8 m# f* Z+ z4 y! N8 P 5 `6 ]: ?% V$ v. n8 N9 s' x6 h　　●针灸减肥并不是对每个人都会有效。因为针灸减肥的原理是刺激相关穴位，降低食欲，从而达到减重目的。所以，如果你平时食量大，属于单纯性超重，那选择针灸减肥会有不错的效果。可如果你平时就吃得不多，是由于内分泌不调引起了肥胖，那最好还是去内分泌科检查检查。　　——中医针灸师　郑祥 ; U9 z4 L1 K8 l) F4 A2 B 6 B. P, ?! V8 P# v" e: v 　　●物理治疗现在越来越火，很多运动导致的肌肉损伤都选择这种非药物方法来治疗。在国内，很多本科生和研究生现在都在从事这个工作。但如果我去就医，我还是会选择诊室里领班的老护士长，她们虽然学历没那么高，可经验非常丰富，而物理治疗正是一门经验学科，有的人需要这样治疗，有的人就不能用这种手法按摩，没有道理，学问根本无法解释。研究生学历虽高但临床时间不够长，有时候很难判断，但老护士很快就能根据经验做出正确的治疗。　　——物理治疗师　明婧 2 a8 J9 ]; ^/ F$ L  r3 f7 F* y4 ~) \ # Y& G( b2 ]; b5 N. h 　　●在国外，B超医生是有特别津贴的，因为射线或多或少会对身体产生伤害。国内孕期他*的"潜规则"通常是三个月之后，每个月都要做一次B超检查。可是，在婴儿的神经发育期，任何一点小影响都可能对它的未来造成伤害。所以我的建议是，孕期女性做B超检查的次数不要超过3次，而且最好都在6个月以后进行。　　——B超医生　刘群 . _8 b. F, T( {) Z3 Y1 f   y' B) ]+ E+ y2 g ( c& {  Y! B: T4 e& M　　●每10个人中间就有1个平足，所谓平足就是脚弓很浅或者没有脚弓。平足的人，走路时间一长就会脚疼。但不要以为少走路或者以车代步就是解决的办法，因为我们发现，平足的人在50岁之后不仅会出现不同程度的脚骨扭曲，还会出现不同程度的心脏疾病。国外把平足分等级，3级以上的平足就要进行手术，与其等老了再做手术不如现在就做。　　——足踝外科医生　艾竞 3 S  Q9 w8 w  D % b9 e/ j' _2 g% e9 M4 b　　●导致肿瘤的原因多种多样，霉菌就是其中一种。玉米、梗米、黄豆等“健康食品”一旦霉变就产生这种会引起肿瘤的霉菌，破坏胃、肺等脏器的健康。虽然要响应号召吃粗粮，但一定不能吃有霉变的粗粮，一点点也不可以。　　——肿瘤科医生　Amanda Smith（美） , Q* _3 Q' X, X2 z　　●如果你以为刷牙就是早晚各一次的事，那是因为你还不知道，睡眠时细菌在你口腔内的繁殖速度只是在白天的 60（百分号），也就是说在白天，你的口腔更需要护理。我推荐343的刷牙模式，就是早上刷牙3分钟、中午刷牙4分钟、晚上刷牙3分钟。但刷牙最好安排在餐后半小时，这样不会损伤牙釉质。 ! C; n& V( d. o0 a0 a+ b/ i: M & j( ?  E/ a2 s. a) I　　●吃了薯片之后尤其要清洁牙齿，因为薯片对牙齿的伤害甚至比甜食还要严重。 1 \3 r. M6 g! J% j1 @ + H+ V0 B, U; V# N$ T& [- @　　●千万别以为只要牙不疼就是健康的，不少的牙齿问题都是不容易被感觉到的。你最好每6个月看一次牙医，但看牙医要避开月经期。　　——口腔科医生　李言一　   d# t  \& z+ Q5 L& ^ . J/ _7 {/ v0 T- u9 W& l+ F6 G 5 @8 B  p" l& H1 y# q2 v4 }  z　　●千万别在身体感到特别疲劳时喝咖啡或浓茶来提神，否则会对心血管系统造成巨大的伤害，心慌就是一种表现出的症状。身体疲劳时吸烟，烟草对身体的伤害也会加倍。　　——心血管内科　李丹丹 % v+ M* D4 h& s4 z( |　　●尽量不要在空气流动性不好的健身房中健身。因为这样的空气中充斥着其他人呼出的废气，边运动边吸进这些有害的气体，不仅达不到强身健体的目的，反而损害身体健康，首先遭殃的就是你的呼吸系统。　　——呼吸内科　刘江涛 0 F& F9 m- D* i8 d1 Q, P + t; A" a: q& Y: A% V0 x* X 8 U1 e% S# ^5 g0 F　　●经期前和经期中，由于盆腔充血、子宫收缩，你会腰部酸胀，此时千万不要揉腰或捶腰，否则不仅会加重充血，导致更加酸胀难受，还会使出血增多 ) {4 w; D) i5 k! I, d+ {$ m8 L( P2 B 1 Y% r+ t* l  L) q, r. l( [ 。　　●要想避免***感染，最好的办法不是勤用洗液，而是使用安全套。　　——妇科　Stella　 0 Z" c4 O. {# W. W" [( Z 　　●不要在妇科医生的指导下吃一种药，然后又在皮肤科医生的指导下吃另一种药，并且这两种药都是非处方药，这样的话，非处方药之间会抵掉药效，甚至把病情搞得更糟。不论你正在服用什么药物，一定要让医生或药剂师知道。 　　●吃药期间要禁酒，因为酒精不仅会将大部分药物的副作用放大数倍，还有可能和药物成分发生反应生成新的毒性成分。 6 U5 O( y' q9 |' Y * W' ~4 M) y5 |% f) F　　●服药时不要用热水或果汁送服，否则容易影响药物疗效。 , f# \& G$ S- P ) p! M7 T# D5 e& {7 x& y/ O  U 　　●每日服药3次不能根据一日三餐的时间来安排。要将一天24小时平均分为3段，每8小时服药一次。　　——药剂师　郭明　 9 Z1 R& l4 ^6 S8 j& l; E% ? . U# J! W& K& V; T9 z0 j) V. W( X( i  　●冬天别用太热的水洗脸，否则面部皮肤迅速扩张，之后容易产生皱纹。夏天也别用太冷的水洗脸，否则毛孔受到刺激突然收缩，其中的油污不能被及时清出，容易出现粉刺和痘痘。 ' F. B( N; i( Q: r! f* F2 T* L; P. k + V" Z: i# v- A' i. |3 N 　　●要想抵抗皮肤衰老，比起皱纹而言，皮肤松弛和毛孔粗大更要重视。　　——皮肤科医生　于微澜 4 g0 A) K2 C$ z0 m( O 8 r6 }, v* |3 ^- {: _2 p0 ? 　　●每年体检，切记要关心你的甲状腺健康，最好验血检查你的甲状腺激素含量。如果甲状腺激素分泌不足，你会很容易出现抑郁情绪，体重也会增加。　　——内分泌科　杨欣　 　　●一天吃2份以上的奶制品，并不补钙，反而对健康不利。因为人类并不适合消化牛奶，全球75（百分号）的人胃中缺乏消化牛奶中乳糖的霉。只有生活在欧洲、中亚等地的人，由于可以经济而安全地饲养奶牛，把牛奶作为重要的营养来源，久而久之获得了消化牛奶中乳糖的能力，并遗传给后代。而我们由于缺乏消化牛奶的能力，大量饮用牛奶就容易患上关节炎、过敏、哮喘和各种胃病。如果真的喜欢喝牛奶，每天喝1杯就够了，想补钙可以多吃沙丁鱼、杏仁和虾。　　——骨科医生　俞正光

老猴子

15个饮食习惯让你受益终生
; y2 m8 D* M7 t
4 w9 k$ h& S1 F$ B
. t8 M) ]0 U8 \3 y0 y( f1 t    1、复合维生素早饭后吃。

8 @  H  ~8 T1 M& p1 D　　研究表明，补充适合自己的复合维生素对身体健康大有裨益。那么，为什么要在早饭后吃呢？一来它可以提供人体一天所需，让你有精力投入工作学习，二来不至于给肾脏造成过大负担。

　　2、每餐之前喝两杯水。

" t, o( _0 f5 P5 j　　这样做就能保持身体一直处于“水当当”的状态，还能控制食量。荷兰一项研究显示，饭前喝两杯水能减少饥饿感和食物摄入量，从而起到减肥的作用。

　　3、把咖啡加在牛奶里，而不是把牛奶加在咖啡里。

　　早起的第一件事，就是在杯子里倒满脱脂奶。然后喝掉1/5，再用咖啡把它填满。这样，你就能摄入人体每天所需的25%的维生素D和30%的钙。

# L; g* `) T8 Z! O　　4、吃完快餐喝一大杯水。
+ n7 s' h0 m: H. ?0 ]0 m
1 T) h2 P- y9 m5 E$ q: W# ?　　快餐里的热量和盐一般都严重超标，虽然我们拿吃进肚里的脂肪没办法，但一大杯水可以帮你稀释体内钠的浓度，让你离高血压远一点。

　　5、不放弃每一个吃洋葱的机会。

　　很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，唯恐避之不及。这就大错特错了。洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，因此，吃洋葱应该成为我们的责任。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食品时，里面的洋葱就是你的“救命草”。

　　6、有条件的话，用凉水泡红茶。

　　最近美国农业部研究发现，与青菜或胡萝卜相比，一份红茶中含有更多的抗氧化物质，它可以有效帮助你抵抗皱纹或癌症的侵扰。凉水可使茶中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一会儿。

5 \( A7 q; G9 k( f- ?6 d    7、下午三点，准时加餐。
, N9 G- |* ?, l  u0 w& O
　　也许赖床可以成为你不吃早餐的理由，但下午三点的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之间补充营养，可以帮你度过一天中最疲劳的时期。酸奶、水果、饼干都是不错的选择。

# Y+ b2 E8 ~- c0 ~: A6 F# b　　8、橘子带着“白丝”吃。

　　很多人吃橘子时都会把橘子上的“白丝”剥掉。其实，这里面含有丰富的黄酮类物质，对身体大有裨益。苦中带甜的口味，仔细品尝其实并不差。

　　9、每天订个喝水任务量。

　　忙碌的工作会让你在口干舌燥时，才想起一上午都没喝水。在办公桌上准备一个1.5升的大瓶子，把一天要喝的水倒在里面，给自己规定喝完才能下班。

% A  M: {( k5 n: C7 [8 u- Z8 U　　10、买水果时拿不定主意，就选深色的那种。
% E6 r( m8 @, i  I
* ?: Q4 R8 b$ U2 I　　虽说水果的外观五花八门，但要衡量健康性，深色水果肯定更胜一筹，因为里面含有更多的抗氧化剂。当你摇摆不定时，选择李子、乌梅这类黑色的水果准没错。
9 n- a+ k* @' y; ~) }
　　11、用热水漂洗肉块。
0 ^7 E% G( T3 M/ ?* ^0 v3 U
- D# O' ~+ N2 B/ O' j! N% Z6 x　　在切块的肉上铺一层厚纸巾，可以吸收油脂。如果你想去得更干净，可以把肉块放在漏勺里，用热水漂洗。使用这种方法，可以去掉大约一半的脂肪。

　　12、把拌凉菜改为蘸凉菜。

　　不是只有烤肉热量高，酱汁一样会给原本健康的凉拌菜带来不少热量。所以，把调好的酱汁放在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，这样，你需要的酱汁只是原来的1/6。
, o( M6 p2 T; t: J$ G
. X( W, n. Y/ S5 `5 R　　13、有些“素”菜要“荤”着吃。
3 j9 {, p( p/ _, l( F
' e7 V5 @" o! x# V6 A2 G　　油吃多了不好，但一点不吃更不好。南瓜、胡萝卜中含有大量的β—胡萝卜素，因此不能吃得太清淡。用油炒或凉拌都可以，如果南瓜用来煮粥，那么保证其他菜里有油，让它们到肠胃里会合。
- G6 H. E5 m3 O5 ]5 b5 I. e& `! ~! \
+ Y2 o1 z$ [& p+ e" g& I7 G　　14、晚餐更要打好脂肪保卫战。
' R1 y6 W3 S( {* `8 f
) ~9 _+ ^, k9 _2 J8 q, R　　有些人早餐、午餐不吃含脂肪食物，认为晚餐多吃含脂肪食物，这种想法是错误的。研究表明，在一顿饭摄入50—80克脂肪后的几个小时，血管弹性降低，血液凝血因子急剧上升。所以，即使白天吃得很清淡，也不要试图在晚上补偿自己。

　  15、睡前吃些高纤维食品。
$ n  l8 s& w1 z: n& H& k
    麻省理工学院博士朱蒂斯·沃特曼说：“睡前半小时吃些低热量的碳水化合物零食有助于睡眠。”食用谷类食品是最简单的补充纤维的方法，而大多数人每天摄入的纤维量只有身体需要量(25—35克)的一半，所以，建议抓住睡前的最后时刻补充一下。

7 j8 b0 h9 x  r5 J[ 本帖最后由 老猴子 于 2009-11-20 16:46 编辑 ]

老猴子

健康宝典
  L/ F6 m; L) _) M, Y8 x9 G6 a
    蜂蜜生姜水防老年斑

    当人进入老年期后，面部、手背等处会陆续出现褐色的老年斑。中医认为老年斑的产生与气血运行不畅有一定的关系，生姜具有辛温发散的作用，可促进气血的运行。生姜里含有的辛辣成分“姜辣素”有很强的抗氧化效果，可以快速清除自由基，抑制体内过氧脂质的产生。而蜂蜜具有补中润燥作用。但是，生姜具有发散作用，年老体弱、表虚自汗者不宜久服，否则易耗气伤阴。蜂蜜的补益作用则可避免服用生姜后出汗过多，导致人体阴液过度耗伤的不良反应，两者互补互利。
* {' B* a' l/ c5 h3 B/ `" M
/ a0 b# y+ G9 b& N7 _1 z: ^" s    因此，老年人可取新鲜生姜片10—15克，用200—300毫升开水浸泡5—10分钟，待水温冷却至60ºC以下时，加入10—15克蜂蜜搅匀饮用。需要注意的是，加入蜂蜜时，水温不可过高，否则会破坏其中的维生素C，降低其抗氧化能力。长期坚持服用，不仅能防止老年斑继续生长，而且还可使已经出现的老年斑渐渐变浅、缩小。

老猴子

睡前喝水可防脑血栓
% `' L2 P! E# d3 o$ S4 S
    脑血栓不仅同高血压、动脉硬化的进展有关，也与血液黏度上升密切相关。睡前老年人喝200毫升水，则旱晨血液黏度不仅不上升，反而有所下降。因此，晚上饮水的确可降低血液黏度，维持血流通畅，防止血栓形成。
7 l4 M$ A8 X5 B: x; `8 t! h
    当然，脑血栓发生的原因是多方面的，但养成睡前饮水的习惯对预防脑血栓会起到一定的作用。如老年人发生脱水或患严重腹泻，就容易罹患白内障，患病几率高出正常人4倍。曾有两次脱水或严惩腹泻者，其患难与共白内障的几率向出正常人21倍.

+ p3 F8 I6 t6 s) i4 J  z[ 本帖最后由 老猴子 于 2009-11-21 19:04 编辑 ]

老猴子

有氧运动与减肥

) A1 Z8 F3 G3 A' u0 t    人的肥胖，主要是能量不平衡造成的。就是你吃进去的能量大于你消耗的能量，这样多余的能量就在身体里变成脂肪贮存起来，人就一天比一天胖。如果我们进行适当的运动消耗能量，可以有利于把体重保持在一个稳定、合理的水平。通过运动减肥，实质上就是保持能量平衡。
/ [! ?/ r# ^, w" {1 a! r7 K! G( g
& n; q( B! N, V' }    目前，人们常用的方法有很多种，但是医学专家告诉我们，通过有氧运动来减肥效果最理想。运动减肥减掉的是脂肪，增加的是肌肉。另外，它还能调整人的脂肪代谢和糖代谢，改善人的心理状态。它对人的良性调整是全面、系统的。
) N2 m' \) I3 R4 {4 r8 s" q
    对于运动量的控制是减肥成功与否的一个关键。一般来说，运动强度以中小强度为主，心率控制在最大心率的60%至70%，每周至少运动3至5次。另外，每天的运动时间一定保持在30分钟以上，这一点对于减肥的朋友来说十分重要。

    脂肪从脂库（肚皮、臀部）分解成脂肪酸进入血液，大概需要20分钟以上时间，随着运动时间的延长，脂肪供能的比例才会越来越多，脂肪才能真正燃烧起来。因此，持续半个小时以上的有氧运动，才能达到减肥的目的。
% W3 c: }4 g# c, L) \: @1 M
3 y/ R% i9 V4 Y( E    对于通过有氧运动来减肥的朋友来说，具体从事哪一种形式的运动并不重要，重要的要保证你进行的是有氧代谢运动，而且要持之以恒。

    适合减肥的有氧运动项目有：

/ N% @& b4 m  i* _2 U" `- g    跑步、原地跑、骑自行车、游泳、滑雪、滑汗冰、登楼梯、跳绳、跳舞等。
+ F7 R' Q( W" t- @, o- v
$ n4 K+ t; t' A3 j. @2 V+ p    运动减肥并不是减得越快越好，在减肥过程中严格控制减肥的速度才能保证减肥效果。关于减肥的速度我们主张慢速减，较合适的速度是每月减一公斤，最好不要超过两公斤。因为你减的速度越快，就越容易引起脱水，这时你减掉的是水分，而不是多余的脂肪。

    以上介绍的是运动减肥的一般控制量，对于肥胖程度比较重的，或者是身体胖有其他疾病的朋友，我们建议您最好是到医院去，在有关专家的指导下进行减肥，这样会更安全，更有效。运动减肥虽然十分有效，但在运动过程中离不开对饮食的控制。如果我们只运动而不加以对饮食的控制，那我们费了半天的力气消耗的能量就又会轻易的补充回来。另外，还有些朋友在减肥过程中辅之以“绝食”，这实际上是非常危险的。那么，在减肥过程中具体应该怎样调理饮食呢？我们还是听听专家的意见。
' p1 |9 d5 B( R+ Q
    对于肥胖者来说，不同的人每天饮食控制量是不一样的。一般来讲，在体重的代谢基础上，每天减肥300到600卡的能量，减肥的效果就已经是很理想的了，没有必要去刻意追求低热能膳食或者是极度热能膳食。希望肥胖朋友到医院去，医生会根据你的情况，开出具体膳食处方，告诉你主食应该吃多少，肉应该吃多少，脂肪应该吃多少。

, j1 [' V% S$ j    除了到医院专门的减肥门诊进行治疗外，对于肥胖程度不重的朋友来说，还可以到健身中心去，在那里你同样可以得到专业人士的指导，而且那里的健身气氛也非常有益于你坚持运动。

老猴子

生活方式健康可延长寿命

) F- E- _3 W- C; j    健康的生活方式可使人的寿命延长多年。一个人即使到老年方才开始改变自己某种不良的生活方式，他也照样能从中受益，使其生命得到延长。简便易行的长寿方法是：多吃水果和蔬菜。多运动、不抽烟。一个人一生不吸烟，其寿命可增加几年，适当地做体育活动，即可再多活几年，若每天吃5份水果和蔬菜，其生命又能延长几年。这样他就总共多活十几年。

    对不喜欢锻炼的人来说，即使他们每人每天只吃一个梨，对其身体也同样大有裨益。有的人不怎么喜欢去体育场馆做活动，尽管如此，只要在保持正常饭量情况下，每天再吃一个苹果或一个梨，他们也能多活一两年。不论做什么事，旱做总比晚做好。人们生活方式的某些改进任何时候都不算晚，生活方式的任何细微改变都能延长人的生命。每增加一次运动量，哪怕是极小的运动量也都会对人体产生有利的影响。如果不大爱运动的人能适当做一些体育活动，也能使其死亡率下降15%——20%。
0 J& {9 D+ B$ d. q) Q- x
3 [5 B8 C; R( L5 y- X    人们休闲时刻运动量的大小取决于其从事什么工作。譬如，坐办公室的人每天坚持1小时锻炼，其生命就可延长二三年。而理发师或售货员要多活三年，他们只要每天做30分钟体育活动就足够了。这是因为他们每天都有是站着做工作的。管道工、清洁工、护士、泥瓦工和建筑工人则无需再做什么运动，因为他们的工作本身就是在不间断地运动中进行的。
' L3 W: C6 S, T4 J
    值得指出的是饮食习惯的某些不大的变化也同样会产生显著的效果。一个人每天吃5份水果的蔬菜会给他带来极大的好处。研究表明，就是逐渐增加水果的蔬菜的数量，即先从零增加到一份，或从二份增加到三份，这也是能使一个人的寿命延长一至二年。
3 c" z" p5 D/ ~/ Y. r
6 x: N' U8 V% j1 q7 A5 Q2 V8 _    因此，人们应从正确饮食做起，坚持体育锻炼，树立“站比坐更有益于健康”的思想。
3 a& \4 Y' `  C' Q- q4 N
9 ]( V- `% N8 ?4 |3 D! _6 n[ 本帖最后由 老猴子 于 2009-11-21 19:08 编辑 ]

老猴子

生活是舍去的艺术

    美国的石亨默尔因患心力衰竭住进汤普森急救中心，病愈出院后，他卖掉了自己几十亿美元资产的公司，并将所得全部捐给慈善和卫生事业，自己则移居到乡下牙颐养天年。
: M+ i5 j  R3 w8 c: ~) r7 M! Y
    1998年，已80岁高龄的默尔在参加汤普森急救中心的百年庆典时，有记者问他当初为什么要卖掉自己的公司，默尔指着刻在医院大厅里美国好莱坞影星利奥·罗斯顿的一句遗言说：“是利奥·罗斯顿提醒了我”。利奥·罗斯顿的那句名言是：“你身体很庞大，但你的生命需要的仅仅是一颗心。”
! r# ~8 K$ d2 X  F6 c- T
    后来默尔在自己的传记里这样写道：“巨富和肥胖没有什么两样，都有是获得了超过自己需要的东西罢了。”是的，多余的脂肪会压迫人的心脏，多余的金钱会拖累人的心灵，多余的念想、多余的追逐会增加生命的负担。因此，若想要活得充实、潇洒、轻松、快乐、健康，就要善于舍弃生命中的多余。
: Q% L. L  O+ u: O* u/ N
    在生活中，有些人不愿意舍弃“杂念”，去和平凡、清淡牵手。郭某52岁那年妻子病逝，很多年过去了，他仍旧满面悉容，念念不忘。友人再想给他物色一个老伴，他说不要，一开口就说我老婆活着的时候对我怎么怎么好，我老婆要是活支现在该多好啊，始终不能从妻子丧失的痛苦中解脱出来。

0 H+ g4 m6 `1 e& |- e9 E    还有不少朋友总爱生活在回忆中，须知，那些都已成了过去，成为了可有可无的东西，应该淡忘，没有必要把它永远留在记忆里。生活是一种舍去的艺术，有舍弃才有获得。善于舍弃生命中的“杂念”和多余，换来的会是心智的清醒、心灵的净化、健康的体魄。
5 L" t5 g% |8 p) H% {2 P, W
    常言道：若要长寿，脑要变“空”。善于舍弃亦是一种养生之道。心无杂念身常健。

老猴子

健康格言
/ h' d! W& J! K* V; ]2 ]- r
; R+ y( ?$ t2 h9 {: T2 Q% ^四大基石：合理善食；适量运动；戒烟限酒；心理平衡。
, v1 \9 s# A9 l! V; W- d
四个最好：最好的医生是自己；最好的药物是环境
( a) B5 w* M7 k4 f3 ]3 a
          最好的心情是宁静；最好的运动是步行。
& ]$ i6 d! d; l* k+ M1 r. f
# P# \# ~: z$ l+ `' U% l5 i三个比…着好：坐着比躺着好；站着比坐着好；走着比站着好。
4 h( |0 N% |! b
四个人生最大：人生最大的财富是希望；人生最大的资本是健康；

              人生最大的幸福是快乐；人生最大的幸运是平安。

老猴子

六动作测衰老
( c) C: {4 u7 L: }2 U) o
( I, _7 q1 p) W" v! x$ N1 ~4 a        （1）、上举式（手心朝天）：立正，两手交叉从体前慢慢举到头上方，双臂伸直，手心向上推出。没达到要求，表明手臂的肌肉已经僵硬，肝脏、内脏开始衰老。

9 E* v2 [$ ~6 X3 N        （2）、俯身式（手掌贴地）：将高举的双手慢慢放下，同时弯腰前倾，手掌贴地，手指能接触地面是及格，握拳碰地良好，手掌触地是优秀。手指不能触地，则内脏开始衰老，胃肠可能存在隐患。
6 J7 Z  q. ~5 R: E0 x/ F
1 l( V: F# C3 S) g9 U: ^5 K7 l        （3）、前倾式：双脚伸直坐在床上，上半身向前倾，两手向前伸直，指头抓脚趾，碰到脚趾是及格，双手贴双脚是良好，不能完成表明患有胃肠道病或糖尿病，甲状腺等疾病。
; ?) [6 P% y# A" `
        （4）、抱膝式：双腿并拢，收回双脚对着膝盖，双手抱膝盖拉向胸前，下颚贴在两膝之间，做不到，意味着血管衰老、硬化，易患动脉硬化和糖尿病。下颚不能贴膝盖，可能有高血压。

8 ^6 `) X& `. V; Y" D9 X        （5）、仰卧起坐：身体伸直，仰卧，双手伸向前方，抬起上半身，使双手尽量接近脚尖，膝不能弯曲。如能轻易抬起上身，表明血管强韧，横隔膜以下脏器正常。

4 j) ~# y; F, G% e+ K        （6）、弹指式：上身直立，双脚步大趾和二趾重复相弹，互相摩擦，60次是及格，100次是良好，200次是优秀。这个动作完成得好，表明腿脚还没有衰老。

老猴子

六类食物催人老

    （1）、含铅食品：引起记忆力衰退、痴呆症、智力发育障碍等症状，还会使人脸色灰暗。

" y$ |: V; ?) v- X$ b! y9 E    （2）、腌制食品：在腌制鱼、肉、菜等食物时，容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐，会在体内生成致癌物质，并促使人体早衰。
, H3 Y% m# E' t# z0 p6 I
8 a2 ]6 Q8 W7 T, M9 Q    （3）、霉变食物：粮食、油类、花生、豆类、肉类、鱼类等发生霉变时，会产生大量病菌的黄曲霉素。这些发霉物一旦被人食用后，轻则腹泻、呕吐、头昏、眼花、烦躁、肠炎、听力下降和全身无力，重则可致癌致畸，并引起旱衰。

    （4）、过氧脂质：炸过鱼、虾、肉等的食用油，放置久后即会生成过氧脂质，而长期存放的饼干、糕点等，油质酸败后也会产生过氧脂质。过氧化质进入人体后，会产生极大的破坏作用，并加速衰老。
+ Z6 t+ p( C" s2 D1 L
2 e7 i' y: i, y    （5）、高温油烟：食用油在高温的催化下，会释放出含有丁二烯成分的烟雾，而长期大量吸入这种物质不仅会改变人的遗传免疫功能，而且易患癌。菜籽油比花生油的致癌危险性更大，因在高温下的菜籽油比花生油释放的丁二烯成分要高出22倍。

5 ^4 X- S3 t( V5 Y3 J$ `    （6）、酒精饮料：大量或经常饮酒，会使女性出现月经不调、停止排卵甚至性冷谈。

老猴子

管住嘴，防止癌从口入

    癌症的发生与生活方式密切相关，而适当的食物选择和搭配，可降低患癌的危险性。其中，适当的膳食改变可预防75%的结肠癌、直肠癌。

    中国抗癌协会秘书长张宗卫教授建议：每天饮食以植物性食物为主体，如蔬菜、水果、谷物、豆类等。因为这类食物含有营养素的其他物质，可帮助机体消除致癌物质。每天的餐桌上，植物性食物应该占饭菜的三分之二。

# `4 L' ?9 z' X4 }& f( v( k    （1）、每天吃5种以上蔬菜

    科学家们在研究蔬菜和水果中的抗癌成分时发现，蔬菜和水果的保护性作用是由维生素、矿物质、纤维素和植物化学物质相互作用产生的。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑桔类的水果防癌效果最好，但重要的是每天吃5种或5种以上的蔬菜、水果，而且要经常坚持，这样才能持续预防癌症的作用。
8 v0 [7 }+ x# ?
    （2）、饮酒不超过两杯

( j7 f3 h2 O- [9 n$ p3 H) }    饮酒可增加得癌的机会，但考虑到适量饮酒有舒筋活血的作用，并对心血管系统疾病有预防作用，因此建议：成年男性每人每天饮酒量不超过两杯，成年女性每人每天不超过一杯，如果每人每天酒精的摄入量控制在这个建议范围内，可减少口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌、结肠癌、直肠癌的发生。

7 D2 Z6 d2 Q' q( R    （3）、高盐饮食会增加患胃癌的危险，应该限制腌制食物的摄入，并控制烹调盐的调料盐的使用。盐每日消耗量应少于6克，大概相当于每天吃一茶匙盐，包括从所有食物中摄取的。
. R1 \1 m* S1 K/ Y+ O$ Z4 l+ y
    因此，应寻找那些低盐食品来代替含盐多的食品，查看加食品的钠含量，并避免吃加盐的罐装食品，避免习惯性地在烹调食物时加太多的盐。
) e% U0 L  [4 O# L; f# ?2 J5 A% ]
    （4）、烧焦食物不能吃

4 S% B8 {8 s3 p) v    炸、烤的肉会增加患结肠癌、直肠癌的危险性。现已证明，在高温下烧焦的肉汁有致癌物质，烟熏类食物也存在着类似问题。这是由于熏烤食物过程中，食物会产生亚硝酸盐，这种物质在胃里可转化为致癌物质。因此，俺、熏、烤制的食物只能偶尔食用。

    如果喜欢吃烤肉，尝试将肉用调料调好，用铝箔包好后再烤，避免食物直接接触明火，这样既可以享受野餐又减少损害健康的危险。烹调中不要把食物烧焦，食用应去除烧焦部分。最好煮、蒸、炒食物，而不要烤、炸、熏食物。