找回密码
 注册
查看: 3284|回复: 3
打印 上一主题 下一主题

泰山真大——汪曾祺

  [复制链接]
跳转到指定楼层
1#
发表于 2011-1-22 10:59 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
泰山片石
# v1 H5 \' b$ K+ {- ]" v$ l/ z9 v
) v7 o  I7 v* X/ w; ^" l4 L- g+ X- [" b

, }7 S, q! l9 `, B1 O' [& V& L; V$ H
8 V3 @- i$ Y) [! b5 e, k
" m; O7 q) [& d$ w! X' W# u0 G$ q* x' ~) _. X* K7 l: B- m

6 `* k- g( ^5 S; k- S* H. ]6 ?我从泰山归,
) k, M; U) C" Z. w5 e携归一片云。
1 p. w4 ]1 }' U4 U开匣忽相视, ! E! F, y7 f8 `
化作雨霖霖。 / @, C. \, H4 G4 h. l; h- X4 N  R

2 o. E7 k3 n: G% d- ^2 b8 c/ Q, F* R2 l) ]& r6 n, F
泰山很大 6 a1 d7 v! o* }- ]- i0 ~
( Q% p8 W9 C' ~2 F, i* o: H
" b" f8 h6 u( Q* s

+ A0 e4 R$ ?2 i! t3 [泰即太,太的本字是大。段玉裁以为太是后起的俗字,太字下面的一点是后人加上去的。金文、甲骨文的大字下面如果加上一点,也不成个样子,很容易让人误解,以为是表示人体上的某个器官。   T8 {: c. Y$ P7 h9 Y

* y2 L9 _2 z1 z7 [1 x! I: N; @因此描写泰山是很困难的。它太大了,写起来没有抓挠。三千年来,写泰山的诗里最好的,我以为是诗经的《鲁颂》:“泰山岩岩,鲁邦所詹。”“岩岩”究竟是一种什么感觉,很难捉摸,但是登上泰山,似乎可以体会到泰山是有那么一股劲儿。詹即瞻。说是在鲁国,不论在哪里,抬起头来就能看到泰山。这是写实,然而写出了一个大境界。汉武帝登泰山封禅,对泰山简直不知道怎么说才好,只好发出一连串的感叹:“高矣!极矣!大矣!特矣!壮矣!赫矣!惑矣!”完全没说出个所以然。这倒也是一种办法。人到了超经验的景色之前,往往找不到合适的语言,就只好狗一样地乱叫。杜甫诗《望岳》,自是绝唱,“岱宗夫何如,齐鲁青未了”,一句话就把泰山概括了。杜甫真是一个深受儒家思想影响的伟大的现实主义者,这一句诗表现了他对祖国山河的无比的忠悃。相比之下,李白的“天门一长啸,万里清风来”,就有点洒狗血。李白写了很多好诗,很有气势,但有时底气不足,便只好洒狗血,装疯。他写泰山的几首诗都让人有底气不足之感。杜甫的诗当然受了《鲁颂》的影响,“齐鲁青未了”,当自“鲁邦所詹”出。张岱说“泰山元气浑厚,绝不以玲珑小巧示人”,这话是说得对的。大概写泰山,只能从宏观处着笔。郦道元写三峡可以取法。柳宗元的《永州八记》刻琢精深,以其法写泰山即不大适用。 5 N+ P) f8 V& ?5 N9 T5 B8 O

6 x$ W/ X! U0 [8 t) |写风景,是和个人气质有关的。徐志摩写泰山日出,用了那么多华丽鲜明的颜色,真是“浓得化不开”。但我有点怀疑,这是写泰山日出,还是写徐志摩?我想周作人就不会这样写。周作人大概根本不会去写日出。 , _8 h% ]" M7 I% [

1 |* t1 _5 x9 K我是写不了泰山的,因为泰山太大,我对泰山不能认同。我对一切伟大的东西总有点格格不入。我十年间两登泰山,可谓了不相干。泰山既不能进入我的内部,我也不能外化为泰山。山自山,我自我,不能达到物我同一,山即是我,我即是山。泰山是强者之山,——我自以为这个提法很合适,我不是强者,不论是登山还是处世。我是生长在水边的人,一个平常的、平和的人。我已经过了七十岁,对于高山,只好仰止。我是个安于竹篱茅舍、小桥流水的人。以惯写小桥流水之笔而写高大雄奇之山,殆矣。人贵有自知之明,不要“小鸡吃绿豆——强努”。 . q/ g6 K4 K4 D% A8 x& G
. k/ ~0 `7 d5 d6 B" |/ X* [
同样,我对一切伟大的人物也只能以常人视之。泰山的出名,一半由于封禅。封禅史上最突出的两个人物是秦皇汉武。唐玄宗作《纪泰山铭》,文词华缛而空洞无物。宋真宗更是个沐猴而冠的小丑。对于秦始皇,我对他统一中国的丰功,不大感兴趣。他是不是“千古一帝”,与我无关。我只从人的角度来看他,对他的“蜂目豺声”印象很深。我认为汉武帝是个极不正常的人,是个妄想型精神病患者,一个变态心理的难得的标本。这两位大人物的封禅,可以说是他们的人格的夸大。看起来这两位伟大人物的封禅实际上都不怎么样。秦始皇上山,上了一半,遇到暴风雨,吓得退下来了。按照秦始皇的性格,暴风雨算什么呢?他横下心来,是可以不顾一切地上到山顶的。然而他害怕了,退下来了。于此可以看出,伟大人物也有虚弱的一面。汉武帝要封禅,召集群臣讨论封禅的制度。因无旧典可循,大家七嘴八舌瞎说一气。汉武帝恼了,自己规定了照祭东皇太乙的仪式,上山了。却谁也不让同去,只带了霍去病的儿子一个人。霍去病的儿子不久即得暴病而死。他的死因很可疑。于是汉武帝究竟在山顶上鼓捣了什么名堂,谁也不知道。封禅是大典,为什么要这样保密?看来汉武帝心里也有鬼,很怕他的那一套名堂并不灵验,为人所讥。
  P3 c1 ?6 S) R+ r* I  |" S3 }: ?8 R4 b& W+ {
但是,又一次登了泰山,看了秦刻石和无字碑(无字碑是一个了不起的杰作),在乱云密雾中坐下来,冷静地想想,我的心态比较透亮了。我承认泰山很雄伟,尽管我和它整个不能水乳交融,打成一片。承认伟大的人物确实是伟大的,尽管他们所做的许多事不近人情。他们是人里头的强者,这是毫无办法的事。在山上呆了七天,我对名山大川,伟大人物的偏激情绪有所平息。 ! C* Q7 o8 T0 D7 g$ O, @7 d
: J. x  i2 e; ]* ?
同时我也更清楚地认识到我的微小,我的平常,更进一步安于微小,安于平常。 / l( S. B% ]( U
2 F6 F8 [  o# f* b
这是我在泰山受到的一次教育。
, f' C/ d; B& u5 U1 a5 C1 }) D4 ~1 u7 P, h. x5 _) b9 `
从某个意义上说,泰山是一面镜子,照出每个人的价值。
: ~  L+ e3 ^  Z3 \" z( E
  \- Z3 Y: d2 I8 f9 L" v1 v9 l  {1 K) T+ ^, \/ \- ?
碧霞元君
) y7 P" K2 U8 y6 D/ E) \" q0 r: u, j4 ?+ n' v/ \$ K
0 F* A( ^& u8 E) l1 d0 K
* w& l  S1 _0 U. U' x
泰山牵动人的感情,是因为关系到人的生死。人死后,魂魄都要到蒿里集中。汉代挽歌有《薤露》、《蒿里》两曲。或谓本是一曲,李延年裁之为二,《薤露》送王公贵人,《蒿里》送大夫士庶。我看二曲词义,如成首尾,似本即二曲。《蒿里》词云:
2 ^8 |, X9 S' t! J0 ^- ^( ^
6 f4 F3 ?8 j5 B+ @6 k- T7 m/ E蒿里谁家地?
4 S. ^3 l; ^0 Y+ E/ K聚敛魂魄无贤愚。 5 y; r8 G2 l: X0 O7 a, x5 H5 v
鬼伯一何相催迫, ( C# c! N$ X# d5 _
人命不得少踟蹰。
3 N2 _# w( f' x8 T+ s7 C( C! k/ v$ \7 H5 K( E
写得不如《薤露》感人,但如同说话,亦自悲切。十年前到泰山,就想到蒿里去看看,因为路不顺,未果。蒿里山才多大的地方,天下的鬼魂都聚在那里,怎么装得下呢?也许鬼有形无质的,挤一点不要紧。后来不知怎么又出来个酆都城。这就麻烦了,鬼们将无所适从,是上山东呢,还是到四川?我看,随便吧。 ' L  U' p# _5 Y4 x
$ q6 @' N: Y% M# y  H: [- K
泰山神是管死的。这位神不知是什么来头。或说他是金虹氏,或说是《封神榜》上的黄飞虎。道教的神多是随意瞎编出来的。编的时候也不查查档案,于是弄得乱七八糟。历代帝王对泰山神屡次加封,老百姓则称之为东岳大帝。全国各地几乎都有一座东岳庙,亦称泰山庙。我们县的泰山庙离我家很近,我对这位大帝是很熟悉的,一张油亮的白脸,疏眉细目,五绺胡须。我小小年纪便知道大帝是黄飞虎,并且小小年纪就觉得这很滑稽。
2 \8 S* {: `5 Y: K% d  B
. S) a* n2 M! \; g$ c' W' z% q+ d中国人死了,变成鬼,要经过层层转关系,手续相当麻烦。先由本宅灶君报给土地,土地给一纸“回文”,再到城隍那里“挂号”,最后转到东岳大帝那里听候发落。好人,登银桥。道教好人上天,要经过一道桥(这想象倒是颇美的),这桥就叫“升仙桥”。我是亲眼看见过的,是纸扎的。道士诵经后,桥即烧去。这个死掉的人升天是不是经过东岳大帝批准了,不知道。不过死者的家属要给道士一笔劳务费,是知道的。坏人,下地狱。地狱设各种酷刑:上刀山、下油锅、锯人、磨人……这些都塑在东岳庙的两廊,叫做“七十二司”。听说泰山蒿里祠也有“司”,但不是七十二,而是七十五,是个单数,不知是何道理。据我的印象,人死了,登桥升天的很少,大部分都在地狱里受罪。人都不愿死,尤其不愿在七十二司里受酷刑,——七十二司是很恐怖的,我小时即不敢多看,因此,大家对东岳大帝都没什么好感。香,还是要烧的,因为怕他。而泰山香火最盛处,为碧霞元君祠。 6 [5 o6 l1 h" X" C5 x8 d

' b8 e' {4 L2 x4 i3 V碧霞元君,或说是泰山神的侍女、女儿,或说是玉皇大帝的女儿,又说是玉皇大帝的妹妹。道教诸神的谱系很乱,差一辈不算什么。又一说是东汉人石守道之女。这个说法不可取,这把元君的血统降低了,从贵族降成了平民。封之为“天仙玉女碧霞元君”的,是宋真宗。老百姓则称之为泰山娘娘,或泰山老奶奶。碧霞元君实际上取代了东岳大帝,成为泰山的主神。“礼岱者皆祷于泰山娘娘祠庙,而弗旅岳神久矣”(福格《听雨丛谈》)。泰安百姓“终日仰对泰山,而不知有泰山,名之曰奶奶山”(王照《行脚山东记》)。
# d8 ]1 @6 r; a& P/ s; }  K  |" q
泰山神是女神,为什么?这很容易让人联想原始社会母性崇拜的远古隐秘心理的回归,想到母系社会。这不是没有道理的。我们不管活得多大,在深层心理中都封藏着不止一代人对母亲的记忆。母亲,意味着生。假如说东岳大帝是司死之神,那么,碧霞元君就是司生之神,是滋生繁衍之神。或者直截了当地说,是母亲神。人的一生,在残酷的现实生活之中,艰难辛苦,受尽委屈,特别需要得到母亲的抚慰。明万历八年,山东巡抚何起鸣登泰山,看到“四方以进香来谒元君者,辄号泣如赤子久离父母膝下者”。这里的“父”字可删。这种现象使这位巡抚大为震惊,“看出了群众这种感情背后隐藏着对冷酷现实的强烈否定”(车锡伦《泰山女神的神话信仰与宗教》)。这位何巡抚是个有头脑,能看问题的人。对封建统治者来说,这种如醉如痴的半疯狂的感情,是一种可怕的力量。 ( @2 I% J* z1 ^. N  j; U8 }
" p8 U5 u+ D+ j5 c
碧霞元君当然被蒙上市俗宗教的惟利色彩,如各种人来许愿、求子。 ) A# k6 _5 U$ D" b( x! {
5 _9 Y3 e6 x9 b* K( K
车锡伦同志在他的《泰山女神的神话信仰与宗教》的最后,提出一个很有意思的问题,即对碧霞元君“净化”的问题。怎样“净化”?我们不能把碧霞元君祠翻造成巴黎圣母院那样的建筑,也不能请巴赫那样的作曲家来写像《圣母颂》一样的《碧霞元君颂》。但是好像也不是一点办法都没有。比如能不能组织一个道教音乐乐队,演奏优美的道教乐曲,调集一些有文化的炼师诵唱道经,使碧霞元君在意象上升华起来,更诗意化起来?
/ Z4 E' g1 f! \5 |6 R( c
& C+ F) F( |2 E% X  m. Y5 O3 C任何名山都应该提高自己的文化层次,都有责任提高全民的文化素质。我希望主管全国旅游的当局,能思索一下这个问题。 * o3 M, Z7 D; h' M, z8 B

. L5 E0 d9 b5 I6 K/ G3 y* _7 R1 @# n4 K; C) u# b
泰山石刻
, w! Y1 P  k$ [/ i" x  b2 Q4 v: \! o8 G& r5 G

, Y3 l  v  Q9 ]( ~, i6 o( d  e5 B# X* C3 C- e
第一次看见经石峪字,是在昆明一个旧家,一副四言的集字对联,厚纸浓墨,是较早的拓本。百年老屋,光线晦暗,而字字神气俱足,不能忘。 & i7 S, s0 ?4 Q/ P  N; F* L0 b

$ y; v# `7 |" B. k经石峪在泰山中路的岔道上。这地方的地形很奇怪,在崇山峻岭之中,怎么会出现一片一亩大的基本平整的石坪呢?泰山石为花岗岩,多为青色,而这片石坪的颜色是姜黄的。四周都没有这样的石头,很奇怪。是一个什么人发现了这片石坪,并且想起在石坪上刻下一部《金刚经》呢?经字大径一尺半。摩崖大字,一般都是刻在直立的石崖上,这是刻在平铺的石坪上的,很少见。这样的字体,他处也极少见。 5 t1 z; `, d. b6 |$ t, q
, F4 ^: x3 a! Y! Z7 @9 Z
经石峪的时代,众说纷纭。说这是从隶书过渡到楷书之间的字体,则多数人都无异议。 & k1 ]/ l0 y5 X/ ]% H; y5 `

4 ^# F& o2 X$ m0 T经石峪保存较多隶书笔意,但无蚕头雁尾,笔圆而体稍扁,可以上接《石门铭》,但不似《石门铭》的放肆,有人说这和《瘗鹤铭》都是王羲之写的,似无据。王羲之书多以偏侧取势,经石峪非也。《瘗鹤铭》结体稍长,用笔瘦劲,秀气扑人,说这近似二王书,还有几分道理(我以为应早于王羲之)。书法自晋唐以后,都贵瘦硬。杜甫诗“书贵瘦硬方通神”,是一时风气。经石峪字颇肥重,但是骨在肉中,肥而不痴,笔笔送到,而不板滞。假如用一个字评经石峪字,曰:稳。这是一个心平而志坚的学佛的人所写的字。这不是废话么,《金刚经》还能是不学佛的人写的?不,经字有佛性。
6 j6 c  q2 s+ D) X8 v$ z; o- N% \0 i$ p+ k3 }7 Q
这样的字,和泰山才相称。刻在他处,无此效果。十年前,我在经石峪呆了好大一会,觉得两天的疲劳,看了经石峪,也就值了。“经石峪”是“泰山”不可分离的一部分。泰山即使没有别的东西,没有碧霞元君祠,没有南天门,只有一个经石峪,也还是值得来看看的。 ! V1 D" G" b; @3 z4 e, Q1 q
# Y8 M2 h- w3 B1 Z. E% K' B9 M3 Q
我很希望有人能拓印一份经石峪字的全文(得用好多张纸拼起来),在北京陈列起来,即使专为它盖一个大房子,也不为过。
8 q, @  Q+ U3 r, \8 b
  D, y; l) Q5 G) j* _名山之中,石刻最多,也最好的,似为泰山。大观峰真是大观,那么多块摩崖大字,大都写得很好,这好像是摩崖大字大赛,哪一块都不寒碜。这块地场(这是山东话)也选得好。石岩壁立,上无遮盖,而石壁前有一片空地,看字的人可以在一个距离之外看,收其全貌,不必像壁虎似的趴在石壁上。其他各处的摩崖石碑的字也都写得不错。摩崖字多是真书,体兼颜柳,是得这样,才压得住(蔡襄平日写行草,鼓山的石刻题名却是真书。董其昌字体飘逸,但写大字却是颜体)。看大字碑刻题名,很多都是山东巡抚。大概到山东来当巡抚,先得练好大字。 : q1 b( e; _& D7 `
+ h& |& H, S' u: j; n: K/ w
有些摩崖石刻,是当代人手笔。较之前人,不逮也。有的字甚至明显地看得出是用铅笔或圆珠笔写在纸上放大的。是乌可哉。
. W" R* `* E* s" n( I" o4 ]: M+ s' y
很奇怪,泰山上竟没有一块韩复榘写的碑。这位老兄在山东,呆了那么久,为什么不想到泰山来留下一点字迹?看来他有点自知之明。韩复榘在他的任内曾大修过泰山一次,竣工后,电令泰山各处:“嗣后除奉令准刊外,无论何人不准题字、题诗。”我准备投他一票。随便刻字,实在是糟蹋了泰山。 9 p3 j9 P4 g- |4 O8 d
* g$ ^8 n2 V/ i+ p# O. G+ Q0 j
* r/ z2 B) M6 ~& R4 S$ t: J* }
担山人 7 M/ a3 w) b& F6 ]) e0 I4 S& h5 ?

, ^% _; ^+ I! G# G* R* _! t. A$ G5 s2 p' C2 F

, R2 e* b" c5 |$ d, O4 Z我在泰山遇了一点险。在由天街到神憩宾馆的石级上,叫一个担山人的扁担的铁尖在右眼角划了一下,当时出了血。这位担山人从我的后边走上来,在我身边换肩。担山人说:“你注意一点。”话倒是挺和气,不过有点岂有此理,他在我后面,倒是我不注意!我看他担着重担,没有说什么(我能说什么呢?揪住他不放?这种事我还做不出来)。这个担山人年纪比较轻,担山、做人,都还少点经验。他担了四块正方形的水泥砖,一头两块。(为什么不把原材料运到山上,在山上做砖,要这样一趟一趟担?)我看了别的担山人,担什么的都有。有担啤酒的,不用筐箱,啤酒瓶直立着,缚紧了,两层。一担也就是担个五六十瓶吧。我们在山上喝啤酒,有时开了一瓶,没喝完,就扔下了。往后可不能这样,这瓶酒来之不易。泰山担山人有个特别处,担物不用绳系,直接结缚在扁担两头,这样重心就很高,有什么好处?大概因为用绳系,爬山级时易于碰腿。听泰山管理处的路宗元同志说,担山人,一般能担一百四五十斤,多的能担一百八。他们走得不快,一步一步,脚脚落在实处,很稳。呼吸调得很匀,不出粗气。冯玉祥诗《上山的挑夫》说担山人“腿酸气喘,汗如雨滴”,要是这样,那算什么担山的呢!
; W+ C4 P1 m2 [: u# m
+ j/ M3 n. S0 ?; z泰山担山人的扁担较他处为长,当中宽厚,两头稍翘,一头有铁尖(这种带有铁尖的扁担湖南也有,谓之钎担)。扁担作紫黑色,不知是什么木料,看起来很结实,又有绵性,既能承重,也不压肩。
  N$ G* z4 h6 y0 P1 [4 p$ x4 w+ ?; M) k+ \
我的那点轻伤不算什么,到了宾馆,血就止了。大夫用酒精擦了擦,晚上来看看,说“没有感染”(我还真有点怕万一感染了破伤风什么的)。又说:“你扎的那个地方可不好!如果再往下一点,扎得深一点……”
5 L0 l% |! Y5 \/ T9 Y/ O' Y7 G1 F+ ]" o7 H
“那就麻烦了!” " {8 ?* d1 d  S  H9 `: ]
( z3 S; O% s  x" i- `6 ^" b$ E

; [5 w. I7 O& [. o9 l扇子崖下
* Q$ m& a2 `* @' A4 r
) {6 [% X- \. r' }) }, q6 j! ~' C5 Q  ]7 V- W; s

; Q4 T6 T& c4 ]4 z# w7 a# i) ~; T泰山散文笔会的作家去登扇子崖。我和斤澜没有上去,叶梦为了陪我们,上了一截又下来了。路宗元同志叫我们在下面随便走走。等登山的人下来。 3 o$ v) I( H; F1 n

2 ~" W5 `$ _8 G- A/ B这也是一个景区,竹林寺风景管理区,但竹林寺只存其名,寺已不存在。这里属泰山西路,不是登山的正路,游人很少,除了特意来登扇子崖的,几乎没有人来。这不大像风景区,倒像山里的一个村子。稍远处有农家。地里种着地瓜(即白薯)。一个树林里有近百只羊。一色是黑山羊。泰山的山羊和别处不大一样,毛色浓黑,眼圈和嘴头是棕黄色的——别处的黑山羊眼、嘴都是浅灰色。这些羊分散在石块上,或立或卧,都一动不动,只有嘴不停地磨动,在倒嚼。这些羊的样子很“古”。有一个小庙,叫无极庙。庙外有老妇人卖汽水。无极庙极小。正殿上塑着无极娘娘,两旁配殿一边塑送生娘娘,一边塑眼光娘娘,如碧霞元君祠而简陋。中国人不知道为什么对眼光娘娘那样重视,很多庙里都有,是中国害眼疾的特多?无极庙小,没人来,无住持僧道,庭中有树两株,石凳一,很安静。在石凳上坐坐,舒服得很。出门里问卖汽水的老妇人:“有人买汽水吗?”答曰:“有!” " {8 S  @; u3 K4 n$ M! X# ^/ z& w

% e2 [  ]% Y0 F1 C  F& }1 v出无极庙,沿山路徐行。路也有点起伏,石级崎岖处得由叶梦扶我一把,但基本上是平缓的。半山有石亭,在亭外坐下,眺望近处的长寿桥、远处的黑龙潭,如王旭《西溪》诗所说“一川烟景合,三面画屏开”,很美。许安仁《游泰山竹林》诗云:“客来总说游山好,不道山僧却厌山”,在游山诗中别开生面。我在泰山,虽不到“厌山”的程度,但连日上上下下,不免疲乏,能于雄、伟、奇、险之外得一幽境(王旭《游竹林寺》:“竹林开幽境”)偷闲半日,也是很好的休息。
' u' [% ^2 O. i3 ?/ c1 F) I3 J: G5 j; q+ v( P
薄暮,登山诸公下来,全都累得够呛,我与斤澜皆深以不登扇子崖为得计。
: `* Q; D3 q! R6 L; R
9 D$ _  O1 y" W5 n) \临走时,卖汽水的老妇人已经走了,无极庙的门开着。
! ~* H0 f. n# y7 |
! Y% Y8 R1 b" ?# a- o9 F) V0 ~回来翻翻资料,无极庙的来历原来是这样:一九二五年张宗昌督鲁时,兖州镇守使张培荣封其夫人为“无极真人”,并在竹林寺旧址建无极庙,不禁失笑。一个镇守使竟然“封”自己的老婆为“真人”,亦是怪事。这种事大概只有张宗昌的部下才干得出来。
5 `; {0 ~0 T1 H9 [2 k6 k8 M- ?4 C9 Q" x1 S

1 a% {) m' ~4 \, a中溪宾馆 ; [5 M0 I6 d9 \: ]) `8 x
5 Z; H  b9 `* [3 @) w$ j
/ e% f8 n9 \: W3 ?+ d5 ]+ F" H1 B

! g/ d0 C% ^6 g- e9 ]4 |中溪宾馆在中天门,一径通幽,两层楼客房,安安静静。楼外有个长长的庭院,种着小灌木,豆板黄杨、小叶冬青、日本枫。庭院西端有一石造方亭,突出于山岩之外,下临虚谷,不安四壁。亭中有石桌石凳。坐在亭子里,觉山色皆来相就,用四川话说,真是“安逸”。 1 F1 a+ B+ g5 K8 {8 N
, y& V+ `2 h) G- B7 \
伙食很好,餐餐有野菜吃。十年前我到泰山,就吃过野菜,但不如这次多。泰山可吃的野菜有一百多种,主要的是有三十一种。野菜不外是两种吃法,一是开水焯后凉拌,一是裹了蛋清面糊油炸。我们这次吃过的野菜有这些:
" J9 O) G& m2 L& Y$ x2 B- n7 y% q8 o( z% y# P# Z
灰菜(亦名雪里青。略焯,凉拌。亦可炒食。或裹面蒸食) ' P5 U5 r" t) b0 `+ A9 X

9 c  S5 S! F8 c; o  K( E野苋菜(凉拌或炒) . @- U! {6 h/ D/ O7 D, }

+ K" a& e, P% h0 f. [马齿苋(凉拌或炒)
: c4 N- G: F1 N. R2 N* v6 [4 f5 C, n
蕨菜(即藜,焯后凉拌) % L6 A3 ^; L& O# X

0 `1 `, v# B/ ~; r( {: c黄花菜(泰山顶上的黄花菜淡黄色,与他处金黄者不同,瓣亦较厚而嫩,甚香。凉拌或炒,亦可做汤)
3 H+ j* {7 A: ^  J  A- G( O2 z5 x6 `- W2 W1 ^9 l9 k. R
藿香(即做藿香正气丸的藿香。山东人读“藿”音如“河”,初不知“河香”为何物,上桌后方知是一味中药。藿香叶裹面油炸) 4 N& J, m. i5 e, z6 T0 Y8 B

* Z9 R- ]5 d3 C薄荷(野生者。油炸,入口不凉,细嚼后有薄荷香味)
* ]5 w% q5 B* a2 x  A# ^5 A2 p; m1 a; q4 N
紫苏(本地叫苏叶,与南京女作家苏叶名字相同,但南京的苏叶不能裹面油炸了吃耳) ; ^  w# u9 X3 n

% q9 d8 _+ u% h9 D椿叶(香椿已经无嫩芽,但其叶仍可炸食)
" g1 ]8 W4 T# a( K# h2 T! y8 o9 ]+ u; Z7 D
木槿花(整朵油炸,炸出后花形不变,一朵一朵开在磁盘里。吃起来只是酥脆,亦无特殊味道,好玩而已)
7 {: T7 T6 U: ~, j+ Q( Y, a8 [% P2 i, h$ d8 G, _+ E# ]- w' {
宾馆经理朱正伦把野菜移栽在食堂外面的空地上,要吃,由炊事员现采,故皆极新鲜。朱经理说港台客人对中溪宾馆的野菜宴非常感兴趣。那是,香港咋能吃到野菜呢! * V. R0 l8 ?# ?( A/ X

( a2 @$ \7 N4 N/ l6 e# P! h: p宾馆的服务员都是小姑娘,对人很亲切,没有星级宾馆的服务员那样过多的职业性的礼貌。她们对“散文笔会”的十八位作家的底细大体都摸清了。一个叫米峰的姑娘戴一副眼镜,我戏称她为学者型的服务员。她拿了一本《蒲桥集》来让我签名,说是今年一月在岱安买的,说她最喜欢《昆明的雨》那几篇,说没想到我会来,看到了我,真高兴。我在扉页上签了名,并写了几句话。   K: H8 g- ~+ ]
9 K* T' [, C1 E( o5 y  o4 o
山中七日,除了在山顶的神憩宾馆住过一晚上外,六天都住在中溪宾馆。早晨出发,薄暮归来。人真是怪。宾馆,宾馆耳,但踏进大门,即觉得是回家了。
* ]; Z; B3 @. O, S, H% H; _- u8 s0 P7 d+ |
我问朱正伦同志,这地方为什么叫中溪,他指指对面的山头,说山上有一条溪水,是泰山的主溪,因为在泰山之中,故名中溪。听人说,泰山山有多高,水有多高,信然。
4 s( t1 A* V; v/ z3 r
: [; j- Z3 X5 b) U) U! R2 Y: H写了两个晚上的字。为中溪宾馆写了一幅四尺横幅:溪流崇岭上,人在乱云中。 3 [5 R& w, a" H& b/ B5 K

7 S' G5 Y# m0 e, c. N7 x临走,宾馆人员全体出动,一直把我们送下山坡上汽车。桑下三宿,未免有情。再来泰山,我还住中溪。
) b! s* Q2 ]+ C/ f6 R: u5 X' H6 @+ d& F& _# N% O
* h( ^: r& d5 s6 H9 ^
泰山云雾
& z: i, t; Q7 ^- b7 t2 W1 a% a  p+ n& J7 @
9 L1 q! y: [, V# s
' F' U2 N0 n7 a: @9 k7 v
宿中溪宾馆第二天,我起得很早,推开客房楼门,到院里一看,大雾。雾在峰谷间缓缓移动,忽浓忽淡。远近诸山皆作浅黛,忽隐忽现。早饭后,雾渐散,群山皆如新沐。
* f" E4 A" |1 d$ O7 O8 J7 j! M4 O  x# n
登玉皇顶,下来,到探海石旁,不由常路,转到后山。后山小路狭窄,未经斫治,有些地方仅能容足,颇险。我四月间在云南曾崴过一次脚,因有旧伤,所以格外小心。但是后山很值得一看。山皆壁立,直上直下,岩块皆数丈,笔致粗豪,如大斧劈。忽然起了大雾,回头看玉皇顶,完全没有了,只闻鸟啼。从鸟声中知道所从来的山岭松林的方位,知道就在不远处。然而极目所见,但浓雾而已。
6 ^( ]  J& M0 b" G
5 v2 n* F, B) D宿神憩宾馆,晚上,和张抗抗出宾馆大门看看,只见白茫茫一片,不辨为云为雾。想到天街走走,服务员劝我们不要去,危险,只好伏在石栏上看看。云雾那样浓,似乎扔一个鸡蛋下去也不会沉底。光是白茫茫一片,看到什么时候?回去吧。抗抗说她小时候看见云流进屋里,觉得非常神奇。不想我们回去,拉开了玻璃大门,云雾抢在我们前面先进来了,一点不客气,好像谁请了它似的。 . C* w/ y9 i: L7 f$ v

  U, q" K, O% |1 H离泰山的那天夜晚,雾特大,开了车灯,能见度只有二尺。司机在泰山开了十年车,是老泰山了。他说外地司机,这天气不敢开车。我们就这样云里雾里,糊里糊涂地离开泰山了。 % V' m& E6 S% G

2 O+ @' _9 b. {在车里,我想:泰山那么多的云雾,为什么不种茶?史载:中国的饮茶,始于泰山的灵岩寺,那么,泰山原来是有茶树的。泰山的水那样好(本地人云:泰山有三美,白菜、豆腐、水),以泰山水泡泰山茶,一定很棒。我想向泰山管委会作个建议:试种茶树。也许管委会早已想到了。下次再来泰山,希望能喝到泰山岩茶,或“碧霞新绿”。 / S. R  Q( [8 C( T5 q  R1 g

+ x7 p/ A2 y/ T- D: e+ D1991年7月末,北京
2#
发表于 2011-1-24 13:27 | 只看该作者
身临其境,神游泰山,美文~~
回复 支持 反对

使用道具 举报

3#
发表于 2011-3-4 23:08 | 只看该作者
回复 1# 虎山阿宝
5 f" l1 F0 Q; N+ A% Z+ Z( z
5 N% m1 v# r7 G. c7 O8 X" A! j+ t( d0 b9 B
    文章很好,怎么没有照片。
回复 支持 反对

使用道具 举报

4#
发表于 2011-5-3 09:25 | 只看该作者
泰山片石 2 k/ i; ?) u. @9 _
( C6 D) {6 Z/ c5 P7 q6 t

% D& E: V! d0 r4 _' Y- _/ ~! t2 S; \# P
/ C. K4 r' [% ~
) m* o2 i# t; m4 H: _  Y$ Z$ h

! W% W( s( r" p) t; Z( Z- r' p2 r7 [( h0 c
我从泰山归, 2 x; p  p1 D/ \( Z
携归一片云。 6 E! F7 V: D) u3 ~2 t1 h
开匣忽相视, . T% }5 U5 Q, C" p* L0 d
化作雨霖霖。
7 w. N4 s, }2 l! k0 v5 U5 l1 E( e% l$ R) c4 o$ G" a

& ]0 b# Q5 N8 t" @泰山很大 ...
9 i8 S2 t' X  [1 s虎山阿宝 发表于 2011-1-22 10:59
8 T0 d# c2 R( p1 d0 X, P8 y

$ u* V! S& ]1 R7 q; v" L6 t* O2 n9 r1 r. _) Z
    谢谢阿宝的介绍,五月有爬泰山的计划,看了你的文章对我很有帮助!
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|- ( ICP12013697-2 ) 11010802026271

GMT+8, 2026-8-6 08:06 , Processed in 0.078354 second(s), 11 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.3

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表