几种干制品的鉴别方法

白山龙

8 D3 c+ W( z: b0 k8 i
% c$ D7 b$ ^( f! P4 J4 p　　干辣椒：正常的干辣椒颜色有点暗，硫黄熏蒸后干辣椒颜色过于鲜艳，色泽发亮、带有亮橙色和半透明感，细闻有硫黄气味。
; R- |1 s3 p5 v4 K5 |5 I6 y　　枸杞：天然枸杞比较干燥，酸中带甜，颜色略发暗，略带土色。硫黄熏蒸后的枸杞摸上去有黏滞感，颜色特别鲜红、光亮。
　　海带：正常海带的颜色一般是褐绿色或深褐绿色。如果海带肥肥的，而且颜色特别绿，很光亮，很可能是用化学品加工过的。
　　银耳：正常的银耳呈本黄色，经硫黄熏蒸后色泽特别洁白。
' b/ p# U" a$ T/ F, T, O. m　　莴苣干：正常的莴苣干呈暗绿色，有莴苣的清香。加了色素的莴苣干颜色特别绿，没有莴苣清香，而且用水泡后，水会变成淡绿色。
1 D0 |% x  \4 E* Q& W" E　　黄花菜：正常黄花菜颜色有点发暗，特别是今年黄花菜要到夏天才有新货，一般存货颜色会呈黄褐色，那是正常现象。而硫黄熏蒸后的黄花菜颜色黄白色，看上去特别干净、饱满，但没有黄花菜的清香味。

今来

　　干辣椒：正常的干辣椒颜色有点暗，硫黄熏蒸后干辣椒颜色过于鲜艳，色泽发亮、带有亮橙色和半透明感，细 ...
& A3 ^6 v( {, Q" {! Y* K4 A白山龙 发表于 2011-5-17 12:52

' _: A) l8 T* m
- ~/ ], |, G0 Z/ c) ~
# Y4 E& Q, \5 _. J5 m8 s    防不胜防的造假

西江鱼王

防不胜防的造假

海豚大侠

找范伟。