|
|
进入深秋。中医认为，秋季是肺金当令之时，若疏忽保健，易于被秋燥耗伤津液，引发口干舌燥，咽喉疼痛，肺热咳嗽等症,不利于身体的质量管理。8 @, z' `( ^7 r7 ^5 z
" j6 N! Q$ `1 ^, {: T “燥”是深秋时节最明显的气候特点，所以寒露之后，养生保健应从养肺、润肺、补肺入手，而百合、白莲子、银耳、莲藕、杏仁等“白色食物”为入肺首选。
1 t$ a4 I* U( I# @4 I/ X+ A$ {; I+ X# w6 \7 ]. I& a) g" O! v2 G% w
百合2 u5 }9 u# A' B7 u0 q) n) V3 }
( u; {% K' t# Z
百合，味甘微苦，性平，入心肺经；因其具有润肺止咳、清心安神等功效，成为秋季食用之上品。百合的营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。
$ N$ q. u. r' ]4 W5 d' I+ ?; U! b @* S
百合食用的方法很多，可与西芹、牛肉一起炒，味道清淡，回味无穷。而秋季食百合，最佳吃法是煮粥。可与糯米制成百合粥，加入一点冰糖熬制，不仅可口，而且安神，有助于睡眠；还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，可补益安神。2 }) D- G# ~6 `1 J6 Z
6 q0 v- q2 C: M' y9 V* I, g+ I 莲藕! v8 z7 ~" t) e. J) D" s! }4 @
- B& P: a# X( `9 Y; ^% m* H
“荷莲一身是宝，秋藕最补人”，深秋时节空气更为干燥，人更容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥。莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神，益血益气的功效，也可增强人体免疫力。
0 Y2 G$ `7 l# U& i
& s4 D7 H, X" [3 A2 r7 l j 食用莲藕生熟皆可。作为水果生吃，味道甘甜、清凉入肺；和糯米、蜂蜜、红枣一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜；和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。7 H; ]/ }: X$ ?' s7 u% Z
1 ?. ?- w6 n( g
杏仁5 ] z6 z+ x; x
俗话说“萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医”。秋天易于被秋燥耗伤津液，引发口干舌燥，咽喉疼痛，食用猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等润燥补肺的食物正当时。而坚果中最滋润的，非杏仁莫属。
. I( W7 k3 R% k+ d- P- j) ^1 I 《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。: l, |* A% S1 {8 `0 G( @* Y7 o) _
杏仁分甜杏仁与苦杏仁，其中，甜杏仁润肺效果更胜一首。杏仁可与薏米按1:5的比例一起熬粥，也可和猪肺一起炖汤，都有滋养缓和之效。当然，当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些。
6 q/ u+ J' U0 Y3 P* r$ B& v) k1 v$ N, t" Y0 }$ D5 r1 X: ?3 s5 D
白木耳
6 o: _6 h" s6 b9 N) Q5 Q M' F) @ ?9 i. g/ \. \2 e9 u, d
白木耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳，它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
4 i& ?- V2 P7 G1 P8 R @) l. r
8 w% F. ]6 U6 J3 U 白莲子
, W+ I) w$ U% Q: Y8 r4 P( X$ M. W1 s- Z7 m8 A5 Z+ n
白莲子是莲子的一个品种。白莲已色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵的特色而闻名。白莲具有广泛的药用价值，是传统的滋补保健食品。中医认为通芯白莲有强胃健脾，润肺养心，滋阴补血，固精益肾的功能。 |
|
[复制链接]
11010802026271
IP卡
狗仔卡
发表于 2011-10-24 14:48
收藏
分享
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-10-24 15:26
发表于 2011-10-25 15:18
