红枣食疗做法 怎么吃最补人？

白山龙

9 W# o+ ^9 U! c. B& N& L7 h　　俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。 红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。

　　鲜枣维生素含量更丰富；但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗，这里介绍几种大枣的食疗做法。

. w& R" _( N: l0 Q% _) X& R红枣泡水，养肝排毒。
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7 A" i4 ]  X* z　　实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效。

　　提醒：

7 C/ h% V0 s/ a　　红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
( i) N: B2 i" y6 s% ~8 z4 R( p1 Y
+ j; l7 M# T+ b2 Z" ]: \　　还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。

白鲨王

爱好冬泳

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