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本帖最后由 水中之龙 于 2011-11-25 22:47 编辑
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& r& }/ ^7 V+ q$ j; z 人生如茶,茶似人生。
% N; K$ n4 U8 ?! v7 [2 v 人生如茶不会苦一辈子,但会苦一阵子。
) r, s0 p3 b3 U, Z4 |8 ^4 Z 茶似人生,茶以沸水才有浓香,人经磨练才能坦然
l4 s. {/ G4 l z* d( F (一)茶中最难是普洱
+ c2 e/ l- U: [# | 彩云之南,红土地;茶马古道,七子饼,云南驿站,藏马帮。彝家山寨,古茶树;民歌小调,采茶女;竹楼火塘,黑茶罐 。
5 W' E H9 [" y: J/ }! u% o 在云南得以走乡串寨,不解民俗民风,老乡通常敬上的是普洱茶,年轻人最初喝不惯感觉样子很土,口味苦涩,气味发陈。出于礼貌的原因,硬着头皮陪着喝几杯。
" ~# r- p5 ^% d. G* S5 {( \ 喝的次数多了了解普洱茶,慢慢喝出了感觉。舌尖微感清苦,又感觉甘甜,茶汤入口服帖;普洱茶汤色浓艳,回味微甘,耐人寻味。
+ w; U* ^+ }* o6 P2 l" C2 B& G2 I 喝的时间久了认识了普洱茶,慢慢的品出了感觉,普洱茶最“好吃”在三、四泡,其它茶已淡寡无味,普洱茶却圆润可口。0 l9 P3 h7 Q: R, Z, K0 y/ u
喝的品种多了,熟知了普洱茶,慢慢的悟出了感觉,普洱茶香气不浓烈,茶汤不妖艳,就泡不淡寡,安静不张扬。$ a* `4 j/ Y3 K& [& c
了解了普洱茶的历史,认识了普洱茶文化,熟知了普洱茶的精髓。普洱茶就像人生,随着时间的推移,会变的厚重起来,于是不敢贸然狂喝猛饮,只能轻轻的喝 一小口,细细 的品味那甘醇,慢慢回味那齿香,寻找那最具喉韵的回甘,如枣香、蔘香、兰香、......。 2 l! k) s3 C$ M) h8 E6 q( W
(二)最讲究的是功夫茶
* w5 I4 `2 O+ e 优雅的环境、陶制的茶具、悠扬的古筝、古典的茶艺、冲泡的讲究、茶道的境界。 o- _% Z. n" P1 j( {5 X/ r
高冲低洒、刮沫淋盖、关公巡城,韩信点兵、茶艺小姐动作行云流水;冲茶、洗茶、泡茶、敬茶,茶艺小姐的神态从容优雅。2 u' c, y/ Q8 R) a6 ]
功夫茶中的代表是铁观音。茶汤入杯,色泽诱人,清可见底,端起茶杯,香茗为伴,红油淡香,闻起来香,喝下去苦,回过头甘,苦尽甘来有曲径通幽、豁然开朗之感,喝慢容易上瘾。
) Q( T! W: I4 i- L* X9 a/ v0 w1 J 喝功夫茶是一份闲情、一份优雅、一份工夫。
. Z3 G" i6 S0 m& x7 f7 V0 S% k 喝功夫茶,是一种欲语还休的沉默,一种“千红一杯,万艳同窖”热闹后的落寂。: u2 x7 F/ }" W! c" g; f
喝功夫茶,儒家以茶修德,道家以茶修心,佛家以茶修性,凡人以茶修身。. J) _$ W# |4 x* p, t
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