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健康饮食提倡营养均衡摄取,蔬菜和肉食等应合理搭配,当然,我们所说的搭配不应只停留于简单的种类混合,而是应该根据各种食物的特性,寻求一种营养丰富、利于吸收的组合。以下便是10种最营养的食物黄金搭配,赶紧学习一下吧!
6 g- L9 {) i, e+ z, d9 o8 h 鱼+豆腐8 `" K/ I4 X& x# a, S3 X% Q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) T0 |( S1 \) b 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! ^3 z6 q& p; L# y. t I
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猪肝+菠菜
, t4 h" S2 k. b# a 作用:防治贫血。
! O3 c: L. A' p 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
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羊肉+生姜
4 o6 u" i5 g8 L/ E& E, E9 f6 H 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* P D& ~ P5 Z' I" k6 D9 f
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ i/ D$ X: c+ \0 |; |1 q
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鸡肉+栗子
# Y, G( B' S9 f 作用:补血养身,适于贫血之人。
1 ^3 F# W' t+ ~6 d0 v* D" ? 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
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/ j7 Y8 T4 O6 E 鸭肉+山药* L% A; M+ y4 B% ? I; P- q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- @) b* k- }5 L" o4 o$ h( Z1 h 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( L. D4 c8 y( H3 o
3 r- P r2 t. [8 A 瘦肉+大蒜 m6 z, u2 {5 v0 \* \" n
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! G3 Q5 p2 P4 ^
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
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鸡蛋+百合! ^" [$ Y7 H& o* R
作用:滋阴润燥,清心安神。
! C8 \& w; f- g+ q" { 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。& ?' N7 b# p% y) `6 S3 b! l
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芝麻+海带 |, F4 z: e8 D8 w/ y( d& o7 E
作用:美容,防衰老。" A# _' T6 b) p; b+ _0 X
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。
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豆腐+萝卜
9 g+ R9 T, I9 b7 k+ _' f; G5 Q 作用:有利消化。 ~1 m% P* T4 Y* N- M$ A' m
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
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5 j- P: ~. F6 Y% X* N2 H 红葡萄酒+花生
8 n& D8 `* {- c9 i& y4 I 作用:有益心脏1 J P) x$ c) t9 ]( n5 H0 h
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅!
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