秋季养生，注重四大名“补”

白山龙

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3 i# @' T0 z, J9 N3 h$ `　　四大名补之一：山药

( l) {5 m8 j: f* J' ~5 G8 ^　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病。
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　　最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。
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　　四大名补之二：莲藕
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　　天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对人体十分有益。

7 d8 K+ D9 w4 _9 y, H6 y　　最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
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　　四大名补之三：花生
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: F; z( s% {* t: a  x7 g' s　　花生性平，味甘，入脾、肺。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。

$ W! B4 Q2 Q: F　　最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。

( y* H. z+ a  Z$ I7 b# r: e4 Y　　四大名补之四：梨
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　　梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。

6 p% r) Q1 O6 E6 p( p$ f1 }) N　　最佳吃法：将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效。
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